Uz odrezak od cvjetače zaboravit ćeš na meso

U ekipi povrtnih steakova su patlidžan, celer, zelje - i cvjetača. Riječ je o povećim, debljim komadima povrća koji se peku u pećnici ili na grilu i lako mogu zamijeniti komad mesa. Samo se trebaš poigrati sa začinima i obilno ih preliti maslinovim uljem.

Danas je na repertoaru odrezak od cvjetače, koji će poslužiti kao dobar prilog, ali i kao zvijezda cijelog ručka. Ako se odlučiš za drugu opciju, svakako ukomponiraj i poširano jaje ili pak jaje na oko, piše gastro24.

Dobar tek!

Sastojci: 2 cvjetače 1 žličica soli 1/2 žličice papra 1 žličica mljevenog korijandera 1 žličica mljevene paprike maslinovo ulje

Priprema:
Zagrij pećnicu na 220 stupnjeva.
Lim obloži papirom za pečenje.
Nareži ih na komade debljine dva centimetra.
Sve što preostane, ili otpadne tijekom rezanja, možeš staviti u zasebnu posudu i ispeći. Položi "odreske" na lim, prelij ih s malo ulja, pospi začinima i ubaci u pećnicu na 15 minuta. Izvadi ih iz pećnice, prelij s još malo ulja i vrati na pečenje na 10-ak minuta.

Posluži odmah!