VIDEO | Torta koja će zadiviti i mamu i svekrvu

Dinastija torta opisuje se kao praznična torta koja se radi praznike i blagdane, ali sa šnitom ove divote od torte svaki dan može biti praznik!

Njezino ime ukazuje na nešto bogato, vanserijsko, na nešto posebne klase, a Dinastija torta s orasima i puno čokoladne kreme upravo i je takva – jednostavno veličanstvena.

Recept za ovu izdašnu i kremastu krasoticu od torte Zadovoljna.hr pronašla je na Instagram profilu njamnjamA&V prepunom slatkih i slanih recepata, klasičnih i onih modernijih.

Dinastija torta – sastojci:

• 15 jaja,
• 470 g kristal šećera,
• 300 g nasjeckanih oraha,
• 150 g grožđica potopljenih u malo ruma,
• brašno,
• 1 prašak za pecivo,
• limunov sok,
• 800 ml mlijeka,
• 1,5 žlica gustina,
• 2 pudinga od vanilije,
• 150 g šećera u prahu,
• 250 g margarina,
• 200 g čokolade,
• 2 šlag kreme s okusom vanilije,
• šlag za ukrašavanje

Dinastija torta – priprema:

Za kore:

1. Pet bjelanjaka odvojite od žumanjaka te žumanjke stavite u vatrostalnu posudu zato što će se kuhati na pari. Pet bjelanjaka umutite sa 130 grama šećera. Bjelanjke mutite pet minute pa im dodajte žlicu limunovog soka.
2. U sto grama sjeckanih oraha dodajte 50 grama grožđica, žličicu praška za pecivo, žlicu brašna i sve dobro izmiješajte pa dodajte u umućene bjelanjke.
3. Smjesu isipajte u pleh dimenzija 20x30 i pecite 20 minuta u pećnici na 160 stupnjeva. Na isti način napravite još dvije kore.

Za filu:

1. Umutite dva pudinga s okusom vanilije, jednu i pol žlicu gustina i malo mlijeka odvojenog od 800 mililitara. Ostatak mlijeka i 80 grama šećera stavite da prokipi.
2. Kada mlijeko počne kipjeti maknite sa šporeta, dodajte pripremljenu smjesu te vratite na šporet i kuhajte na laganoj temperaturi dok se lijepo ne zgusti pa ostavite da se ohladi.
3. Umutite 15 žumanjaka i 150 grama šećera u prahu. Umućene žumanjke kuhajte na pari pa ih ostavite da se dobro ohlade.
4. Dvjesto grama čokolade rastopite u mikrovalnoj pećnici pa prohladite. Ohlađenu filu s pudingom malo umutite pa dodajte kuhane žumanjke i promiješajte. Dodajte 250 grama margarina i sve lijepo sjedinite.
5. Filu podijelite na dva dijela. U jedan dio dodajte dvije vrećice šlag kreme s okusom vanilije, a u drugi dio 200 grama otopljene i ohlađene čokolade.
6. Koru stavite u kalup pa premažite trećinom žute file. Preko žutog premažite trećinu tamne file. Stavite drugu koru pa ponovite postupak. Stavite treću koru, napravite sve isto kao s prethodne dvije kore te stavite u hladnjak da se lijepo stegne.
7. Tortu premažite umućenim šlagom.

U videu s YouTube kanala Njam njam A&V pogledajte detaljan postupak izrade famozne Dinastija torte.