Tko pravi najbolji ajvar? U Gračanici se natjecalo 14 ekipa

Sedma Ajvarijada u Gračanici kod Živinica okupila je 14 natjecateljskih ekipa koje su pokazale svoje umijeće u pripremi domaćeg ajvara. Najbolji ajvar pripremile su članice Udruge žena "Mostovi tradicije" iz Pasaca, drugo mjesto osvojili su učenici Mješovite srednje škole Živinice, smjer cvjećar, dok je treće mjesto pripalo Udruzi žena "Daire" iz Suhe.

Manifestacija je održana na poligonu malih sportova kod stare škole, u organizaciji Udruge obitelji "Porodični ruralni edukativni centar" (PREC) Živinice, uz pomoć Turističke zajednice Živinice.

Okus, miris i izgled odlučivali o pobjedniku

Četrnaest natjecateljskih ekipa pokazalo je svoje umijeće u pripremi ajvara, a stručni žiri ocjenjivao je okus, izgled, konzistenciju i miris.

O konačnom poretku odlučivale su nijanse u recepturi, kvaliteta paprike, način pripreme i iskustvo natjecatelja.

Najuspješnijima su se pokazale članice Udruge žena "Mostovi tradicije" iz Pasaca, koje su osvojile pobjedničku titulu sedme Ajvarijade. Drugo mjesto pripalo je učenicima Mješovite srednje škole Živinice, smjer cvjećar, a treće članicama Udruge žena "Daire" iz Suhe.

Druženje uz domaću zimnicu

Uz natjecateljski dio, Ajvarijada je okupila ljubitelje domaće hrane, tradicije i ruralnog života te pružila priliku za druženje i razmjenu iskustava u pripremi zimnice.

Organizatori ističu da je cilj manifestacije očuvanje običaja, promocija domaćih proizvoda i povezivanje različitih generacija, posebno prenošenjem tradicionalnih recepata i vještina na mlađe.

Ajvarijada iz godine u godinu okuplja žene, učenike, udruge, proizvođače i posjetitelje iz Živinica i okolnih mjesta, a organizatori smatraju da njezino održavanje pridonosi promociji ruralnih sredina i domaće proizvodnje.

Već su najavili novo druženje iduće godine, uz bogatiji program i sadržaje namijenjene cijeloj obitelji.