Rezultati po tagu: ajvar

Saznajte kako je ajvar dobio svoje ime i otkrijte zanimljivu priču iza ovog omiljenog balkanskog namaza.

Bilo da ga koristite kao namaz na kruhu, prilog uz meso ili dodatak raznim jelima, domaći ajvar unosi posebnu toplinu i okus u svako jelo.

U Rumunjskoj zacuscu možete kušati u restoranima kao predjelo, ili je kupiti u staklenkama, u trgovinama.

Ako ste probali pripremiti ajvar i niste zadovoljni rezultatom, ili ćete se tek upustiti u ovu slasnu avanturu donosimo vam par savjeta zbog kojih bi upravo vaša teglica mogla postati omiljena na svim roštiljanima.

Kada vidite da se bliži kraj kuhanju, stavite čiste teglice i poklopce u pećnicu na 100 stupnjeva da se dobro zagriju. Potom ih izvadite pa u njih stavljajte vruć ajvar.

Tegle napunjene ajvarom uglavnom smatramo zimskom hranom, ali pošto ga možemo koristiti kao prelijev, začin, prilog ili glavno jelo, jedemo ga uglavnom tijekom cijele godine.

Neposrednog nakon vađenja paprika iz pećnice iste stavite u zdjelu, prekrijte plastičnom folijom i pustite da tako odstoji petnaestak minuta.

Ajvar je nezaobilazna namirnica u našim domaćinstvima.

U Mostaru se najviše pravi ajvar, kisele se paprike i kupus, pravi se pekmez, kuha se kompot, peče se rakija...

Unos voća i povrća je od velike važnosti za očuvanje zdravlja jer je bogato vlaknima, vitaminima, mineralima i fitonutrijentima.

Ajvar, "balkanski kavijar", svojevrsni namaz od crvenih i ljutih paprika, na tom poluotoku ima kultni status. Bez obzira maže li se ajvarom kruh, ili poslužuje uz sir ili uz mesna jela, ajvar je sastavni dio svake zimnice.