Tiramisu s jagodama obožavat će cijela obitelj

Pod ruku sa sezonom jagoda ide i sezona deserata za koje ne treba paliti pećnicu. U tu kategoriju spada i ovaj slastan lažni tiramisu.

Zovemo ga lažnim jer se piškote umaču u sirup od jagoda, umjesto u kavu, a kremi do jaja nema ni traga. Unatoč izmjenama, riječ je o savršenom slojevitom desertu koji ti neće oduzeti puno vremena.

Svakako isprobaj čim se domogneš prve kutijice jagoda!

Za sirup od jagode:

• 350 g jagoda
• 4 žlice soka naranče
• 2 žlica šećera

Ostali sastojci:

Piškote (trebat će ti otprilike 25 komada)

• 200 g mascarponea
• 4 žlice šećera u prahu
• 200 g grčkog jogurta
• 150 g jagoda

Priprema sirupa:

• Operi, očisti i nareži jagode na manje komade.
• Prelij ih sokom od naranče, pospi šećerom i stavi na laganu vatru.
• Pusti da krčka i povremeno promiješaj.
• Nakon nekoliko minuta, kad jagode omekšaju, makni ih s vatre i zgnječi.
• Pričekaj da se malo ohladi, procijedi uz pomoć gaze ili cjedila, premjesti u čistu posudicu s poklopcem i stavi u hladnjak.

Priprema tiramisua:

• Pripremi posudu za pečenje duboku barem osam centimetara.
• Izmiksaj mascarpone sa šećerom u prahu i grčkim jogurtom u pahuljastu i sjajnu kremu.
• Jagode operi i tanko nareži.
• Svaku piškotu umoči u ohlađeni sirup s obje strane, ali nakratko kako se ne bi razmočila.
• Poslaži ih tako da prekriju dno posude.
• Premaži polovicom kreme od mascarponea pa poslaži polovicu jagoda.
• Ponovi cijeli postupak i završi s narezanim jagodama.
• Stavi u hladnjak na najmanje četiri sata!