Savršeni okusi: Pollo alla Parmigiana

Pileća prsa omiljena su namirnica svih onih koji su u stisci s vremenom. Brzo se pripremaju i pogodna su za pripremu raznih jela. Jedno od takvih brzih i ukusnih jela je piletina u parmezanu. Bijelo meso s parmezanom je savršeni sklad raznih ukusa koji se ne zaboravljaju.

Sastojci:

3/4 šalice pšeničnog brašna

2 jaja

1 1/2 šalice krušnih mrvica

1/4 šalice parmezana

sol

papar

650 g piletine (bijelo meso)

8 žlica ulja

gorušica

1 limun

Priprema:

Pripremiti brašno u plitkoj posudi ili tanjuru. Jaja razmutiti u drugom tanjuru. U trećem tanjuru pomiješati krušne mrvice, parmezan i gorušicu, malo soli i papra.

Piletinu začiniti sa soli i paprom. Jedan po jedan pileći odrezak uvaljati u brašno, otresajući višak. Zatim u razmućena jaja s obje strane, također pustiti višak da se ocijedi. Na kraju uvaljati u smjesu krušnih mrvica i parmezana.

Zagrijati ulje na umjerenoj vatri u većoj tavi i ispeći odreske.

Gotove odreske odložiti na tanjur obložen papirnatim ručnikom i servirati uz kriške limuna.

Dobar tek!