S klasikom ne možete pogriješiti

Reska i mirisna jabuka najbolje dolazi do izražaja u nježnom prhkom tijestu. S klasikom ne možete pogriješiti, pogotovo kad miriše na djetinjstvo. 

Sastojci za tijesto

400 g oštrog brašna

100 g šećera

1 prašak za pecivo

200 g  maslaca

2 žumanjka

Prstohvat soli

Po želji korica limuna

2 žlice kiselog vrhnja

Za nadjev

800 g naribanih jabuka

Žličica cimeta

Po želji šećer

Za posipanje

Po želji šećer u prahu

Priprema:

U posudu od miksera stavite brašno, šećer, sol i prašak za pecivo. Dodajte hladan maslac narezan na kockice i koricu limuna pa umijesite tijesto. Ako mijesite ručno, trljajte prstima maslac u brašno dok ne dobijete smjesu nalik na krušne mrvice.

Dodajte žumanjke i kiselo vrhnje pa zamijesite tijesto.

Tijesto podijelite na dva jednaka dijela, umotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

Jabuke ogulite i naribajte, dodajte šećer i cimet pa promiješajte.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Lim dimenzija cca 20x30 cm premažite maslacem i pobrašnite.

Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte prvu polovicu tijesta, prebacite je u lim i utisnite.

Razvaljajte i drugu polovicu tijesta. Rasporedite nadjev po prvoj i prekrijte ga drugom polovicom tijesta.

Izbodite vilicom i pecite dok ne porumeni, oko 40 minuta.

Pitu po želji posipajte šećerom u prahu i narežite na kocke.