Recept za ukusnu ljetnu pitu od riže koju morate probati

Ako ste se odlučili za ovaj ukusni ljetni ručak, ovo su sastojci koji će vam biti potrebni, prenosi Coolinarika. 

Sastojci:

• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 luk
• 100 g pršuta
• 2 češnja češnjaka
• 220 g riže
• 1 i 1⁄2 žličica Vegete
• 150 g zamrznutog graška
• 100 g sušenih rajčica iz marinade
• 40 g naribanog parmezana
• 3 jaja
• 1⁄2 žličice bosiljka
• 1⁄2 žličice crnog papra mljevenog
• 1⁄2 žličice origana

Priprema.
U većoj posudi zagrijte ulje pa dodajte sitno narezani luk, pršut narezan na trakice i protisnuti češnjak. Popecite uz miješanje, dodajte rižu, 400 ml vode, Vegetu i promiješajte. Smanjite vatru na najmanje i kuhajte poklopljeno 10-ak minuta.

Maknite s vatre, pospite smrznutim graškom, ponovno poklopite i ostavite stajati 10 minuta. Zatim promiješajte i ostavite da se otklopljeno hladi 20 minuta.
U rižu dodajte grubo rezanu rajčicu, parmezan, lagano umućena jaja, bosiljak, crni papar, origano, peršin i dobro promiješajte.

Smjesu riže stavite u namašćeni kalup za tortu Ø 26 cm koji ste obložili i papirom za pečenje i pecite oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.

Pitu izvadite i ostavite da se ohladi 10 minuta.
Stavite je na dasku za rezanje i narežite na kriške.
Poslužite na rikoli nakapanoj acetom balsamicom i maslinovim uljem. 

Dobar tek!