Recept za američki mac & cheese kao u filmovima

Amerikanci će reći da ovaj comfort food postoji otkad postoji i njihova država, miriše na djetinjstvo i vikende s obitelji.

Kao i kod mnogih tradicionalnih jela u Americi, i kod ovog je isprepletena kultura bjelačkog i crnačkog stanovništva. O postanku ovog jela postoje mnoge teorije, ali ona najčešća je da je makarone sa sirom popularizirao njihov treći predsjednik Thomas Jefferson. Neki će povjesničari toj činjenici dodati i informaciju da ga je s tim jelom zapravo upoznao njegov porobljeni kuhar James Hemmings.

Iako je mac & cheese jelo tradicionalno spravljeno od jeftinih namirnica, a od kojeg bi se mogla zasititi cijela obitelj, ova zapečena tjestenina u nekim se dijelovima SAD-a spremala samo vikendom i praznicima, prenosi Punkufer. 

Pročitajte još

Recept za slatku čokobombu

Nekome prazničko jelo, drugome ukusan obrok kada ničega nema doma – makaroni sa sirom svim su Amerikancima ''hrana za utjehu'', jelo s kojim su odrasli u bilo kojem obliku, zapečenom ili kremastom, jelo koje budi nostalgiju i koje kao odrasli s vremena na vrijeme rekreiraju kako bi se vratili u bezbrižno djetinjstvo.

Kako bismo upili malo te američke tradicije koja nam zvuči primamljivo, odlučili smo pripremiti ovo jelo i barem okusima otputovati preko Bare pa raznim putevima od zapadne do istočne obale.

Namirnice za ovo jelo dostupne su u obližnjem Lidlu, pa po njih ne trebate ići daleko. Izbor cheddara i drugih topljivih sireva još je veći u Velikom američkom tjednu, koji u Lidlu počinje 25. travnja, a tada možete pronaći i ostale američke delicije koje odmah podižu raspoloženje.

RECEPT - Američki makaroni sa sirom

Sastojci:

• 300 g makarona,
• ½ luka,
• 1 režanj češnjaka,
• 2 žlice maslaca,
• 1,5 žlica glatkog brašna,
• 300 ml mlijeka,
• papar,
• 100 g vrlo zrelog cheddara,
• 100 g zrelog cheddara,
• 100 g blagog cheddara

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C. Stavite kuhati vodu za makarone i posolite je s dva prstohvata soli, a kada zavri, u nju stavite makarone i kuhajte ih tri minute kraće nego što piše na pakiranju.

2. U dubljoj tavi otopite maslac i na njemu dinstajte luk i češnjak dok ne postanu prozirni. U tavu dodajte brašno i napravite zapršku. Dodajte mlijeko uz konstantno miješanje kako se ne bi stvorile grudice i miješajte dok se umak malo ne zgusne, popaprite, a zatim dodajte naribani prvi sir. Miješajte dok se potpuno ne rastopi pa na isti način dodajte i ostale sireve.

3. U umak umiješajte ocijeđene makarone pa sve stavite u posudu za pečenje i pecite 30 minuta, dok se makaroni na vrhu ne zarumene.

4. Kada ih izvadite iz pećnice, pustite neka se odmore oko pet do deset minuta pa poslužite.

Dobar tek!