Tost s avokadom i gljivama savršena je ideja za brzi doručak ili lagani ručak. Gljive pripremljene na ovaj način ostaju sočne i aromatične jer su prvo pažljivo pirjane, a zatim kratko pržene do zlatno-smeđe boje.
Kombinacija kremastog avokada i hrskavog tosta stvara jednostavno, ali iznimno ukusno jelo koje možete pripremiti za nekoliko minuta.
Sastojci:
• 2 žličice maslinovog ulja
• 140 g nasjeckanih gljiva po izboru
• 1 žlica balzamičnog ili jabučnog octa
• 2 tostirane kriške kruha
•1 avo kado
• 11⁄2 žličice limunovog soka
• 1 češanj češnjaka
• Sol, po ukusu
• Papar, po ukusu
Priprema:
Na jačoj vatri zagrijte tavu te dodajte ulje. Kada se ulje zagrije, dodajte češnjak. Nekoliko minuta kasnije ubacite gljive te ih izmiješajte.
Stavite poklopac i ostavite gljive da se pirjaju jednu do tri minute dok ne omekšaju i lagano posmeđe.
Smanjite vatru, skinite poklopac, dodajte sol i papar te izmiješajte. Štednjak isključite pa gljivama dodajte ocat. Izmiješajte.
Ponovno uključite štednjak, stavite na jaku vatru i ostavite da sva tekućina ispari. Gljive bi trebale poprimiti smeđu boju i usahnuti.
Ugasite štednjak i ostavite gljive u tavi dok pripremate tost, piše Index.
Kruh tostirajte te na njemu zgnječite i razmažite avokado. Iscijedite malo limuna preko oba tosta.
Oba tosta nadjenite gljivama, razrežite i poslužite.
