Pizza krafne koje će svi obožavati

Uskoro je vrijeme poklada ili je već krenulo – ni sama ne znam..., piše Tonka Radić Čobanov s bloga Tonkina kužina. 

Kako su zapravo nastale ove pizza krafne? Imala sam veliku želju napraviti slane krafne, ali da je tijesto mekano i da se topi u ustima. Vjerujte mi, jednom kad zagrizete, nećete moći stati jesti, prenosi Journal. 

Sastojci:

• 500 g glatkog brašna,
• 80 g maslaca,
• 200 ml mlakog mlijeka,
• 2 jaja,
• 1 vrećica instant kvasca,
• 10 g soli,
• Ccc 150 šunke na kockice ili izribane,
• Ccc 200 g sira,
• ekstra djevičansko maslinovo ulje i origano po ukusu

Postupak:

1. Brašno prosijte.
2. Instant kvasac ne morate prethodno aktivirati, ali ako želite, odvojite malu količinu mlakog mlijeka, dodajte malo šećera, soli i brašna i pričekajte da se kvasac aktivira.
3. U posudu stavite brašno i sol, napravite udubinu.
4. Dodajte aktivirani kvasac ili samo istresite sadržaj iz vrećice.
5. Dodajte mlako mlijko, otopljen maslac i jaja.
6. Miješajte smjesu dok ne dobijete glatko i homogeno tijesto. Ako je potrebno, dodajte malo brašna.
7. Stavite tijesto u zdjelu i prekrijte ga plastičnom folijom. Pustite da se smjesa diže oko 1 sat ili dok se ne udvostruči.
8. Razvaljajte tijesto valjkom na debljinu 1 cm. Izrežite rezačem za tijesto ili šalicom krugove promjera oko 8cm (ili veličinu koju želite). Zatim izrežite rupu u sredinu. Za rezanje unutarnje rupe koristila sam čep od boce.
9. Stavite krafne na pleh, premažite ih s malo maslinovog ulja i stavite na toplo mjesto. Pustite ih da se dižu još 30 min.
10. Krafne premažite pelatom od rajčice ili pizza ketchupom, posipajte sirom, šunkom i origanom.
11. Pecite na 200 stupnjeva oko 13-15 minuta bez otvaranja pećnice.