Pita s kremom od kokosa gotova za nekoliko minuta

Ako volite kokos, na pravom ste mjestu. Pronašli smo brzi recept za pitu s nevjerojatno laganom kremom od kokosa koja se ne kuha.

Kora se radi od graham-krekera, vrlo je jednostavna i ne može ispasti loše. Ima samo tri sastojka i gotova je za nekoliko minuta. A recept će vam dobro doći i za druge kremaste pite, torte od sira i razne nadjevene deserte, piše Punkufer.

Vrijeme pripreme: 20 minuta.

Sastojci za pitu s kremom od kokosa:

Kora (za kalup promjera 23 cm)

• 180 g izmrvljenih krekera od grahama,
• 40 g šećera,
• 100 g maslaca, omekšalog

Krema

• 650 ml hladnog mlijeka,
• 2 vrećice instant-pudinga od vanilije,
• 1 čajna žličica ekstrakta kokosa,
• 235 ml zaleđenog šlag-deserta (odmrznuti),
• 40 g naribanih listića kokosa,
• dodatni kokos, tostirani (po želji)

Upute za pripremu pite s kremom od kokosa:

Kora

1. Zagrijte pećnicu na 190 °C.
2. Izmrvite kekse i pomiješajte sa šećerom i rastopljenim maslacem. Mrvičastu smjesu utisnite prstima u kalup.
3. Pecite 7 - 8 minuta. Izvadite iz pećnice i pustite da se kora potpuno ohladi prije punjenja. Da požurite hlađenje, možeze je staviti u zamrzivač na 10-ak minuta.

Krema

1. Električnom miješalicom mutite mlijeko zajedno sa smjesom za puding i ekstraktom kokosa oko 2 minute. Dodajte ½ kokosa i umućeni preljev.
2. Ulijte u graham koru.
3. Po želji pospite (prženim) listi kokosom. Ohladite do posluživanja.