Pileća juha koja tjera prehladu

U narodnoj medicini uvriježeno je da je pileća juha s povrćem idealna juha za prehladu.

Osim meda, čaja i vitamina C, pileća juha za prehladu nalazi se na vrhu liste kada je u pitanju prebolijevanje sezonskih zaraznih bolesti, piše Kreni zdravo. 

Idealna juha za bolesnike je ona koja, osim povrća, sadrži i kombinaciju začina koja djeluje protuupalno.

Primjerice, kombinacija crnog papra i kurkume djeluje antioksidativno, posebice jer crni papar povećava apsorpciju blagotvornog sastojka kurkumina iz kurkume.

Sastojci:

• 450 g pilećih bataka,
• 1 krumpir (narezan na kockice),
• 1 mrkva (narezana na kolutove),
• 1 glavica luka (sjeckana),
• pola šalice cvjetače,
• 2 čajne žličice sušene metvice,
• 1 čajna žličica đumbira,
• 1 čajna žličica kurkume,
• 1/3 čajne žličice crnog papra.

Priprema:

1. Pileće batke stavite u 4 – 5 šalica vode i stavite kuhati, a za to vrijeme nasjeckajte povrće.
2. Kada voda zakuha, dodajte krumpir, luk, metvicu i kurkumu. Ostavite da se kuha oko 25 minuta.
3. Nakon toga skinite meso s kostiju.
4. Dodajte cvjetaču, papar, mrkvu i đumbir. Ostavite da se kuha još oko 10 minuta pa posolite.