Ovo je savršen pileći paprikaš

Svima dobro poznati pileći paprikaš još je jedno jelo mađarskih korijena koje sugurno redovito kuhate i rado jedete.

Ovisno o ukusima, može biti pikantniji ili nešto blaži, no kako god ga spremili, teško nam se zaustaviti samo na jednom tanjuru. Ako niste dugo skuhali pileći paprikaš, prisjetite se recepta i skuhajte ga već za sutrašnji ručak. Poslužite ga uz široke rezance ili valjuške, i ne zaboravite dodati barem jednu žlicu kiselog vrhnja, piše Punkufer.

Sastojci za pileći paprikaš:

1 kg piletine
2 glavice luka
3-4 režnja češnjaka
150 g korijena celera
2 mrkve
1 svježa paprika
250 g sjeckane rajčice (konzervirane ili svježe)
150 ml bijelog vina
2 lovorova lista
2 žličice mljevene slatke paprike
pola žličice mljevene ljute paprike
1 žlica brašna
sol, papar
ulje

Za posluživanje:

kuhani široki rezanci ili valjušci
kiselo vrhnje

Priprema:

Cijelo pile izrežite na komade ili koristite već narezane, vama omiljene komade piletine.

Nasjeckajte nasitno luk, češnjak, celer i mrkvu. Svježu papriku narežite na kockice.

U posudi zagrijte ulje pa dodajte luk, pirjajte ga 5 minuta te potom dodajte i ostalo povrće. Nastavite pirjati dok povrće malo ne omekša.

Dodajte meso, kratko ga propirjajte, dodajte brašno, podlijte bijelim vinom. Zatim dodajte mljevenu crvenu papriku, začinite paprom i solju, ubacite lovorov list pa podlijte vodom tako da pokrije sve sastojke u posudi. Nastavite kuhati na laganoj vatri oko 15 minuta.

Dodajte sjeckanu rajčicu, poklopite i kuhajte narednih 30-45 minuta, odnosno dok meso ne bude kuhano.

Za prilog skuhajte široke rezance, valjuške, palentu ili slani krumpir pa poslužite u dubokim tanjurima uz dodatak kiselog vrhnja.