Korizma je vrijeme jednostavnih, ali ukusnih jela koja okupljaju obitelj za stolom. Ako tražite ideju za lagani obrok, oslić pripremljen na malo drugačiji način pravo je rješenje.
Sasvim "običan"oslić skuhajte, oplemenite sastojcima i od smjese oblikujte kuglice. Kuglice obucite u krušne mrvice, ispržite i poslužite uz tartak umak. Sasvim "običan" oslić postao je "neobično" ukusnim jelom.
Sastojci za 6 osoba:
• 700 g oslića
• 3-4 žlice limunova soka
• 3 češnja češnjaka
• 3-4 žlice krušnih mrvica
• 2 jaja
• 3 žličice Vegete
• 2 žlice maslinova ulja
• 100 g mozzarelle
• ulje za prženje
Za tartar umak:
• 200 ml kiselog vrhnja
• 100 g majoneze
• 1⁄2 žlice kapara
• 50 g kiselih krastavaca
• papar
• 1 žlica nasjeckanog peršina
Priprema:
Oslić skuhajte u posoljenoj vodi kojoj ste dodali limunov sok. Potom ga ocijedite, ohladite, očistite od kosti i nasjeckajte.
Dodajte protisnuti češnjak, krušne mrvice, jaja, vegetu, maslinovo ulje i naribanu mozzarellu. Po potrebi još malo posolite i sve dobro izmiješajte.
Od pripremljene smjese oblikujte kuglice, uvaljajte u krušne mrvice i pržite na zagrijanom ulju do zlatnožute boje, piše Coolinarika.
Tartar umak pripremite ovako: kiselo vrhnje pomiješajte s majonezom, kaparama i naribanim kiselim krastavcima. Dodajte još malo papra i peršina.
Kuglice poslužite tople uz tartar umak.
Dobar tek!
