Mostar: Studenti predstavili čips od japanske jabuke, kukce sa začinima...
Češko Sveučilište Prirodnih znanosti u Pragu, zajedno sa Agronomskim i prehrambeno-tehnološkim fakultetom Sveučilišta u Mostaru i Agromediteranskim fakultetom Džemal Bijedić, predstavilo je u Mostaru rad studenata i osoblja Fakulteta s ciljem popularizacije znanosti u raznim znanstvenim područjima poput ekologije, biotehnologije, zoologije i prehrambene tehnologije.
Na stolovima se našlo zanimljivih stvari, poput čipsa od japanske jabuke, brašna od kukaca, kao i tjestenine od kukaca...
Martina Arapović, studentica prve godine diplomskog studija prehrambenog inženjerstva na Agronomsko-prehrambenom fakultetu Mostar rekla je za Bljesak.info kako je njen prozivod, čips od japanske jabuke, naišao na veliko zanimanje.
''Japanska jabuka je plodna na podurčju Hercegovine, ali nažaost dosta se baca. Ako pak stoji, japanska jabuka gubi trpkost, a u obliku čipsa ona bude ukusan proizvod koji je lako grickati uz TV i filmove, jer lakše je pojesti čips nego voćku'', kaže nam Martina.
Sama kaže obožava papriku, pa je svoj čips odlučila začiniti paprikom.
''Sam proces proizvodnje nije kompliciran, jer većina domova posjeduje jedno stablo japanske jabuke. Ona se izreže, začini s paprikom ili bilo kojim dodatkom i suši se u dehidratoru'', pojašnjava Martina za Bljesak.info.
Svoj proizvod ne prodaje, ali kaže da će u budućnosti, ako bude zanimanja, razmisliti i o tome.
Adrijana Filipović istaknulo je kako je današnji događaj zapravo promocija znanosti i onoga što studenti rade.
''Tu smo svi zajedno da probamo proizvode koje su studenti uradili na pokušalištima. Cilj je promovirati znanost, prvenstvo agronomiju i prehrambenu tehnolgoiju, posebno danas zbog nestašice hrane treba upriličiti ovakav događaj da se ljudi okrenu sami svojoj proizvodnji, kao naši studenti'', kaže za Bljesak.info Adrijana.
''Htjeli smo istaknuti i alternativne izvore hrane, tako da su tu danas kukci sa različitim začinima, to je nešto atraktivno što će privući pozirnost, a tu je i tjestenina od brašna od kukaca'' dodaje.
Navodi kako nas je pandemija okrenula da se posvetimo sami sebi.
''Naša klima je medisteranska pa uzgajamo mnogo kultura, a pandemija nas je malo zaustavila i posvetila nas samima sebi, ponajviše hrani. Koliko vidim svi pokušavaju danas proizvesti nešto drugačije, kao naši studenti'', zaključila je razgovor za Bljesak.info Adrijana.
