Lagana salata od tjestenine koja može stajati danima

Salata od tjestenine i sezonskog povrća dobrodošao je prizor na jelovniku kada temperatura poraste u termometru. Ovo je tip jela koji vam omogućava da ga skuhate jednom, a jedete dva do tri dana, uz obvezno držanje u hladnjaku.

Ne samo da u salatu od tjestenine možete staviti koje god povrće imate kod kuće, već će i okus biti bolji drugi ili treći dan kada se svi sastojci sljube i prožmu. Da biste napravili salatu od tjestenine, možete skuhati različite vrste – od običnih makarona preko pennea do svrdla i leptirića (farfalle), prenosi Zadovoljna.hr. 

Mi vam donosimo recept za jednostavnu ljetnu salatu od tjestenine i povrća, koju baš svatko može napraviti u svojem domu.

Sastojci za salatu od tjestenine za 2-3 obroka:

• 250 g tjestenine od mahunarki,
• 250 g kuhanog slanutka,
• 10-15 cherry rajčica,
• 10 otkoštenih maslina,
• 1 manji krastavac,
• ½ paprike,
• ¼ ljubičastog luka

Sastojci za dresing:

• 60 ml majoneze,
• 1 žlica octa,
• 1 čajna žličica senfa,
• 1 češanj češnjaka,
• ½ limuna,
• svježi peršin po želji,
• sol i papar po želji

Priprema - salata od tjestenine i povrća:

1. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju u vrućoj i zasoljenoj vodi.
2. Za to vrijeme operite rajčice i papriku i narežite ih na veličinu manjeg zalogaja. Ogulite i narežite krastavce, a luk i masline nasjeckajte nasitno.
3. U velikoj zdjeli pomiješajte majonezu, ocat, iscijeđeni sok pola limuna i senf i dobro promiješajte. Začinite solju i paprom. Ako vam je dresing prekiseo, možete dodati i malo meda.
4. U dresing dodajte i naribani češanj češnjaka.
5. Skuhanu, ocijeđenu i ohlađenu tjesteninu stavite u posudu s dresingom i sve dobro promiješajte.
6. Dodajte i nasjeckano povrće te kuhani slanutak.
7. Salatu možete odmah poslužiti ili staviti u hladnjak i ohladiti prije jela.
8. Prilikom posluživanja dodajte i malo svježeg peršina.