Juneći gulaš koji će te zagrijati i zasititi

Gulaš je pravi specijalitet koji podnosi razne varijacije, a među omiljenijima je svakako juneći.

Popularan diljem svijeta, dobio je razne inačice, a u nastavku pročitaj pikantnu verziju i inspiriraj se za svoje omiljeno jelo na žlicu. Nevjerojatnog je okusa i sastojaka, zbog kojih ti ga nikada neće biti dovoljno, prenosi missgastro. Tvoji ukućani će uvijek tražiti porciju više. 

Sastojci:

500 g junetine od buta

2 crvena luka

150 g mrkve

20 ml ulja

250 g sjeckane rajčice žličica ljute crvene mljevene paprike

1/2 žlice ajvara režanj češnjaka

1/2 čili papričice žlica koncentrata rajčice

1/2 žlice škrobnog brašna

žlica peršina

sol i papar 

Priprema:

Na ulju popržiti junetinu narezanu na manje kocke. Dodati sjeckani luk i ribanu mrkvu. Pirjati oko pet minuta, maknuti s vatre i umiješati koncentrat rajčice, mljevenu papriku i protisnuti češnjak.

Vratiti na vatru, dodati sjeckanu čili papričicu i rajčice, posoliti i popapriti.

Dodati osam dl vode i kuhati poklopljeno oko 50 minuta, dok meso ne omekša. Po potrebi doliti još vode. Škrobno brašno razmutiti u malo hladne vode i umiješati u juhu.

Kratko prokuhati, umiješati ajvar i posuti sjeckanim peršinom.