Jeste li za složenac od tjestenine i tri vrste sira?
Jede li vam se nešto fino i bez previše kompliciranja, isprobajte penne al forno, talijanski specijalitet na koji se lako "navući".
Penne al forno talijanski je klasik za koji vam ne treba previše sastojaka. Tjestenini s umakom od rajčice i sirom slast daju i fino zapečene krušne mrvice, a najbolje je od svega što vam za pripremu ne treba puno truda, piše Punkufer.
Sastojci za penne al forno:
220 g tjestenine (penne)
800 g pelata
1/4 šalice vrhnja
1 žličica sušenog origana
1/4 žličice soli
1/4 žličice papra
1 i 1/4 šalice naribane mozzarelle
1/2 šalice naribanog parmezana
1/4 šalice narezanog pecorina
1/2 žlice maslaca
1/4 šalice krušnih mrvica
sol i papar
Priprema:
1. Tjesteninu skuhajte prema uputama na pakiranju, ocijedite i stavite na stranu.
2. Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Namastite posudu za pečenje. Pelate izmiksajte pa prebacite pire u lonac. Dodajte vrhnje, žličicu origana, sol i papar pa kuhajte 10 minuta. U umak dodajte polovicu količine mozzarelle i ostale sireve. Promiješajte.
3. Dodajte maslac u tavu i kad se otopi, dodajte krušne mrvice, žličicu origana, sol i papar. Pecite krušne mrvice do zlatno smeđe boje pa ih maknite s vatre.
4. Kuhanu tjesteninu dodajte u umak i promiješajte pa je prebacite u posudu za pečenje. Pospite preostalom mozzarellom i krušnim mrvicama. Pecite 25 minuta.
