Jedini recept za sirnicu koji će vam ikad trebati

Ključ izrade mekane i ukusne sirnice je strpljenje i dobar recept. Receptom mi častimo, a vi nabavite malo strpljenja i uživajte i pripremi slastice bez koje Uskrs ni proljeće nisu isti...

Sastojci za sirnicu:

• 1 kg brašna za dizana tijesta,
• 250 g maslaca,
• 250 g šećera,
• žličica soli,
• 3 jaja,
• 6 žumanjaka,
• 2 dl mlijeka,
• 20 g suhog kvasca,
• 2 vanilin šećera,
• 1 dl soka od naranče,
• malo tamnog ruma ili rakije,
• limunova korica

Priprema sirnice:

1. Ako je mlijeko iz frižidera, malo ga ugrijte da bude mlako i pomiješajte s kvascom, žličicom šećera i malo brašna. Ostavite na toplom da kvasac proradi desetak minuta, prenosi Punkufer. 

   Pročitajte još

   

   Torta od mrkve s bijelom čokoladom i narančom

2. U drugu posudu pomiješajte brašno, ostatak šećera, sol, vanilin šećer, koricu limuna, rum, narančin sok, dva jaja i šest žumanjaka, maslac koji ste otopili te dodajte kvasac.
3. Sve to dobro umijesite i ostavite na toplom mjestu da se diže minimalno tri sata.
4. Tijesto podijelite na tri dijela, oblikujte sitnice i škarama na vrhu napravite dva reza i stavite u hladnu pećnicu.
5. Zatim pećnicu uključite na 200 stupnjeva te pecite 20 minuta. Nakon što se sirnica pekla 20 minuta, izvadite je iz pećnice i premažite razmućenim žumanjkom te pospite razmrvljenim kockama šećera.
6. Vratite u pećnicu i pecite još 20 minuta na 150 stupnjeva.