Donosimo vam recept za čokoladni kuglof bez brašna koji morate probati

Ukoliko tražite savršeni desert koji će zadovoljiti vašu čokoladnu želju, čokoladni kuglof bez brašna je pravi izbor. Donosimo vam recept za odličan brzinski kolač koji će sigurno razveseliti cijelu obitelj. Uz nekoliko osnovnih sastojaka, dobit ćete sočan i aromatičan kolač koji je jednostavan za pripremu, prenosi Pinup kuharica. 

Sastojci su dovoljni za kalup zapremine cca 2 l.

Tijesto:

6 jaja

200 g šećera

200 g maslaca sobne temperature

1 vrećica vanili šećera

1 vrećica praška za pecivo

150 g čokolade

Prstohvat soli

200 g prženih mljevenih badema

200 g prženih mljevenih lješnjaka

Glazura:

100 g čokolade

50 ml slatkog vrhnja

ili glazura po želji

Kalup za kuglof premažite maslacem i malo pobrašnite.

Otopite čokoladu na pari.

Pjenasto izmiksajte maslac sa šećerom, vanili šećerom, dodajte sol, jedno po jedno jaje, zatim otopljenu čokoladu i na kraju bademe i lješnjake pomiješane s praškom za pecivo.

Pecite kuglof 60 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.

Temperatura pečenja:

°ventilatorska pećnica 150 °C

°bez ventilatora 170 °C

Nakon 30 minuta pečenja, primijetite li da vam prebrzo tamni, prekrijte ga papirom za pečenje.

Pečeni kuglof ostavite par minuta u kalupu (meni je stajao 10 minuta), zatim ga istresite na rešetku ili tanjur, tacnu...

Pustite da se do kraja ohladi i prelijte glazurom.

Glazura:

Zagrijte slatko vrhnje i u njemu otopite sitno sjeckanu čokoladu. Dobro izmiješajte da se sve poveže i prelijte preko kuglofa.