Dobar tek: Prženo kamenje je novi trend

U teškim ekonomskim vremenima video snimke kuhara koji prave prženo kamenje najnoviji su trend na kineskim društvenim mrežama, prenio je Tanjug.

Na pojedinim snimcima se vide kuhari kako prže pijesak s bijelim lukom i čilijem na posjećenim noćnim tržnicama, dok drugi prikazuju scene seljana koji kuhaju svježe ulovljeno kamenje na obali rijeke, objavio je britanski Guardian.

Jelo poznato kao suodiu (isisati i odbaciti) ponovo se koristi, barem u video snimkama ljudi koji prenkuju prijatelje.

Dok neki online kuhari insistiraju da je to ukusno jelo, druge snimke prikazuju ljude koji užasnuto pljuju kamenje.

Jedan video sa skoro 800.000 pregleda prikazuje kuhara koji nudi porciju suodiua za 16 juana, za što neki tvrde da je skupo s obzirom da se sastojci mogu ponovno koristiti.

Ovo jelo datira stotinama godina unazad, kada su ljudi putovali rijekom Jangce na čamcima u provinciji Hubei, a ponestajalo im je životinja i povrća pa su se okretali mineralima.

Prema jednoj od priča o povijesti ovog jela, popularnost mu je izblijedjela nakon što su ekonomski razvoj i motorizirana plovila došla u Hubei, čime je smanjena šansa da čamci ostanu bez zaliha.

Jelo je, također, povezano sa narodom Tujia, etničkom manjinom koja potječe iz planinskog lanca Wuling koji se prostire na granicama Hubeija, Hunana i Guizhoua.

Prema jednom blogu o hrani, riječno kamenje ima prirodan riblji ukus koji se pojačava kada se prži na visokoj temperaturi.