Cijene maslaca na rekordnim razinama

Cijene maslaca u Europi dosegle su rekordne razine, s cijenom od 8.706 dolara po metričkoj toni do kraja rujna, što predstavlja skok od 83% na godišnjoj razini.

Ova situacija donosi izazove slastičarima i pekarima, posebno s nadolazećim božićnim blagdanima kada se tradicionalno povećava potražnja za slasticama.

Porast cijena uzrokovan je snažnom potražnjom i malim zalihama, dok proizvođači mlijeka radije koriste mlijeko za proizvodnju sireva, umjesto maslaca.

Premda se globalna proizvodnja mlijeka lagano oporavlja, još uvijek ne zadovoljava rastuću potražnju.

Predviđa se daljnji porast cijena maslaca, s prognozom američkog Ministarstva poljoprivrede da bi cijena mogla doseći tri dolara po funti.

Iako se očekuje povećanje proizvodnje maslaca u narednim mjesecima, analitičari upozoravaju da bi značajniji pad cijena mogao potrajati.