Znate li što je oskoruša? Ovo voće iz davnina liječi brojne zdravstvene tegobe

Nekada skoro zaboravljena voćka, oskoruša (poznata i kao divlja kruška, a njen latinski naziv je Sorbus), danas sve više privlači pažnju istraživača, proizvođača i ljubitelja prirodnih lijekova.

Njeni ekstrakti sve češće se nalaze u dodacima ishrani, kozmetičkim preparatima i funkcionalnoj hrani.

Iako se nekada koristila samo u narodnoj medicini ili kao ukrasno drvo, znanost joj sada otvara nova vrata.

Kako prepoznati oskorušu?

Ova listopadna biljka može dostići visinu i do 30 metara, iako postoje i niže vrste koje rastu kao žbun.

Mlado drvo ima glatku koru, dok starije stablo razvija duboke brazde. Listovi su perasti, a plodovi mali, okrugli ili kruškoliki, u raznim nijansama, od crvenkaste i narančaste do zelenkasto-smeđe i žućkaste.

Potiče iz Europe, sjeverozapadne Afrike i jugozapadne Azije. Najbolje uspijeva na svijetlim i toplim mjestima, od mora do planinskih oblasti.

Zašto je oskoruša sve traženija?

Iako su sirovi plodovi oskoruše opori i gotovo nejestivi, kada malo "odstoje", postaju mekani, slatkasti i ugodnog ukusa te podsjećaju na mješavinu jabuke i gloga.

Zato su idealni za pripremu pekmeza, kompota, sokova, pa čak i vina i likera. Divljač, poput srna i jelena, obožava ove plodove, što također govori o njihovoj vrijednosti.

Prava mala riznica hranljivih i ljekovitih materija

Oskoruša obiluje polifenolima, flavonoidima, taninima, karotenoidima, vitaminima (posebno C, A, E i B grupa) i mineralima (kao što su kalij, kalcij, magnezij, željezo).

Sadrži i organske kiseline koje joj daju karakterističan ukus, a najvažnije među njima su jabučna i limunska.

Plodovi također sadrže antocijane, pigmente odgovorne za njihovu boju, poznate po zaštitnom efektu na srce i živčani sustav.

Ipak, važno je znati da sirovi plodovi nekih vrsta sadrže parasorbinsku kiselinu, koja može izazvati blage smetnje, ali se njen efekt potpuno neutralizira kuhanjem ili sušenjem.

Potencijal u liječenju i prevenciji bolesti

Ekstrakti oskoruše pokazali su značajno antioksidativno, protuupalno i antimikrobno djelovanje.

Neki sastojci pomažu u snižavanju šećera u krvi, poboljšanju probave i jačanju imuniteta. Koriste se i kod problema s dijarejom, upalama sluzokože, pa čak i kod reumatskih tegoba.

Listovi i kora koriste se za pripremu ljekovitih čajeva, dok se cvjetovi i sjeme u narodnoj medicini povezuju s boljom cirkulacijom i regulacijom krvnog tlaka.

Oskoruša u kuhinji i svakodnevici

Osim u tradicionalnoj medicini, oskoruša nalazi sve širu primjenu i u kulinarstvu.

Kombinira se s drugim voćem, koristi se za prirodno zaslađivanje, jer sadrži sorbozu, prirodni šećer s niskim glikemijskim indeksom, piše Raport. 

Iako je još uvijek rijetka, njen potencijal tek dolazi do izražaja. Oskoruša je istinski dragulj prirode koji spaja ukus, ljepotu i ljekovitost.

BONUS VIDEO: