Turske serije pobudile zanimanje za tursko-osmansku kuhinju

Stručnjakinja za osmansku kuhinju Tenzile Telli izjavila je da su serije s tematikom osmanskog carstva povećale zanimanje prema osmanskim jelima i samoj osmanskoj kuhinji.

Tenzile Telli, zaposlena na Tečaju umjetnosti i stručnog obrazovanja (ISMEK) u Istanbulu, već godinama podučava učenike tursko-osmanskoj kuhinji.

Za agenciju Anadolija rekla je da kultura pravljenja jela kod kuće izumire, a isto tako je i vrlo mali broj restorana koji mogu ponuditi domaća jela.

"Za zdravo društvo, domaća jela su od velike važnosti. Mi na tečaju umjetnosti i stručnog obrazovanja imamo za cilj, umjesto trenutno jako rasprostranjene fast-food kulture, truditi se da predstavimo i proširimo primjere naše bogate tursko-osmanske kuhinje", kazala je Telli.

Ona je dodala da emitiranje serija s osmanskom tematikom povećava zanimanje prema tursko-osmanskoj kuhinji, i to je vidljivo i kroz povećan broj polaznika tečaja tursko-osmanske kuhinje.

"Polaznici tečaja, dan nakon emitiranja nove epizode serije, pitaju o jelima koja su u seriji vidjeli. I ista ta jela supruge kod kuće žele napraviti svojim muževima. S obzirom na to da je 'Sulejman Veličanstveni' jedna od serija koju polaznici rado gledaju, obično znaju reći: 'Idem kući napraviti ovo jelo svom Sulejmanu'", rekla je Telli.

Ona, inače, radi i u jednom hotelu gdje kroz kratke tečajeve podučava turiste o tursko-osmanskoj kuhinji.

"Otprilike dva mjeseca traje tečaj o tursko-osmanskoj kuhinji za turiste koji dolaze iz različitih zemalja svijeta. Najviše zainteresirani za naša tradicionalna jela su Amerkanci, Rusi i Englezi", istakla je Telli, javila je agencija Anadolija.