Inflacija 'udarila' i po svatovima - kuverte sve tanje

Maja i Ivan već nekoliko mjeseci intenzivno organiziraju dan za koji se kaže da je jedan od najljepših u životu – dan vjenčanja. Kako to obično i bude većinu posla oko organizacije i dogovora, za proslavu koja će biti održana u ljeto sljedeće godine, preuzela je Maja i, kako kaže, to je sve samo ne jednostavan zadatak.

Prije svega, par koji je u vezi tri godine odlučio se za manju proslavu od 80 gostiju, a želja im je bila imati ljetno vjenčanje na otvorenom na nekom od imanja. “Želje su jedno, mogućnosti drugo”, kaže Maja. Ideja vjenčanja na otvorenom u startu je propala zbog premalog broja gostiju.

“Imanja primaju od 120 gostiju nadalje. Nažalost, i većina je svadbenih sala i prostora koje smo kontaktirali namijenjena većem broju uzvanika. Ako nije, onda je potrebno izdvojiti nemalu svotu za najam prostora ili doplatu menija do određenog broja uzvanika”, ističe buduća mladenka, piše Poslovni.hr.

Skupe i skromne želje

I to nije kraj “slatkih” muka jer su prilično ostali iznenađeni kada su počele stizati ponude. “Svi su nas obavijestili kako će zbog inflacije cijene svadbene večere biti uvećane za četiri, pet, pa sve do 15 eura po osobi, ovisno o mjestu i odabranom meniju. Cijene vjenčanica, ukrašavanja dvorane, fotografiranja… Sve je poskupjelo ili će u vrlo kratkom roku poskupjeti”, žali se Maja.

Plan štednje i financijski budžet koji su ona i zaručnik u početku planiranja vjenčanja pripremili rasplinuo se nakon samo nekoliko poziva, priča nam Maja koja dodaje da je s ovakvim cijenama, posebno kada se u obzir uzme prosječna hrvatska plaća, “svadbena svečanost postala luksuz”.

“Moram napomenuti kako smo oboje prilično skromnih i jednostavnih želja. Nema tu ni posebne rasvjete, dima za prvi ples, uređenja prostora s kutkom za fotografiranje, prevelikog budžeta za dekoriranje dvorane…

Bitna nam je ukusna hrana, dobra atmosfera u lijepom ambijentu, no u određenim mi se trenucima znalo nametnuti pitanje: Ako su ovakve cijene nama koji želimo ‘jednostavniju’ ceremoniju, koliko bismo tek trebali platiti da je obrnuto”, pita se 31-godišnja buduća mladenka iz Zagreba.

U kojoj su mjeri skuplja vjenčanja kojem svjedoče budući mladenci posljedica inflacije, objašnjava Dijana Pavković, vlasnica Gastro Globusa, jednog od najpoznatijih zagrebačkih restorana za proslavu vjenčanja.

“Poskupjela je hrana, energija i najam”, ističe Pavković.

Cijena menija po osobi tako je s prosječnih 60 eura prošle godine, ove skočila na prosječnih 70 eura, a sljedeće bi godine ta cijena mogla iznositi čak 80 eura po osobi, kaže nam vlasnica Gastro Globusa.

“S takvim cijenama mi se približavamo onima koje su se nekada plaćale u elitnim restoranima za proslavu vjenčanja. Pitam se kome ćemo to prodavati jer cijene mladencima postaju previsoke”, kaže zabrinuto Pavković, dodajući da su cijene restorani dizali dva puta.

“Prvi put krajem 2021., drugi put u proljeće ove godine, a nisam sigurna da nećemo imati novo poskupljenje na jesen, odnosno u rujnu ili listopadu”, najavljuje Pavković.

Tako je u samo dvije godine vjenčanje poskupjelo minimalno 30 posto. Ovim poskupljenjima svjedoče i na moru. Arsen Maršanić, vlasnik Noi Due, riječke agencije za organizaciju vjenčanja, tako govori da se u riječkim i opatijskim restoranima cijena večere s pićem prošle godine kretala od 60 do 70 eura po osobi, a ove je sto eura po osobi.

Bend traži 2300 eura

Osim restorana, kaže Maršanić, poskupilo je gotovo sve – od cvijeća do glazbe.

“Nabavna je cijena cvijeća viša od 20 do 30 posto u odnosu na prošlu godinu, što znatno poskupljuje dekoracije. Glazba je pak skuplja za otprilike deset posto”, ističe riječki poduzetnik čija agencija uglavnom organizira vjenčanja u Opatiji, i to za strance.

Porastu cijena svjedoči i Iva Kraljević Licardo, suosnivačica tvrtke za organizaciju vjenčanja Weddings in Croatia te predsjednica Zajednice industrije vjenčanja HGK-a. No Kraljević Licardo navodi da je koronakriza i restrikcije zbog kojih je industrija vjenčanja u 2020. i 2021. bila na koljenima, donijela i pozitivne promjene. Tako navodi da ove godine imamo boom vjenčanja.

“Mnogi su zbog korone vjenčanja odgodili, pa ista organiziraju tek sada. Usto, tu su i nova, nazovimo ih, redovita vjenčanja”, ističe Kraljević Licardo.

Ako je suditi po zauzetosti jednog od popularnijih zagrebačkih bendova, a koji ne žele da ih imenujemo, posla itekako ima. Za cijenu od 2300 eura, oni su rezervirani cijelu sljedeću godinu. Još sviraju, kažu, po starim cijenama, no one koji vjenčanje planiraju u 2024. čeka poskupljenje od deset posto. Cijelu je sljedeću godinu rezerviran i DJ kojeg smo kontaktirali, a koji također želi ostati anoniman. Svoju cijenu ne otkriva, no ističe da se iste kreću od 350 eura do 750 eura.

Fotograf iz Zagreba Zlatko Lugarić navodi da njegova branša još radi po starim cijenama. Iste su pak jako raznolike jer ovise o željama mladenaca. Tako mogu izabrati samo fotografiranje, ili fotografiranja i snimanje, a omjer je, kaže Lugarić, 50/50.

Usto, mogu birati žele li se fotografirati na posebnoj lokaciji, prije ili nakon vjenčanja, te tražiti izradu vjenčane knjige, odnosno albuma. “U konačnici cijena može varirati ovisno o tome jeste li iz ruralnog ili urbanog dijela Hrvatske, tako da se kreću od šest pa sve do 5.000 eura”, kaže fotograf Lugarić.

Buduća mladenka Maja pak otkriva da samo izrada vjenčane knjige stoji 200 eura. Ona je odlučila da istu neće uzeti te se odlučila za najjeftiniju ponudu – onu od 750 eura.

Nakon nekoliko mjeseci potrage nedavno se odlučila i za dvoranu, koja neće biti u Zagrebu, već u okolici glavnog grada, no izabrati je morala jer slobodnih je termina za srpanj sljedeće godine, kada će proslaviti ulazak u brak, bilo sve manje.

Zanimanje veliko i za 2023.

Dobre trendove u organizaciji vjenčanja potvrđuju i iz Rancha Kurilovec, prekrasnog imanja u Velikoj Gorici na kojem budući mladenci mogu organizirati vjenčanje na otvorenom ili pak u hali uređenoj u rustikalnom stilu.

“Imamo povećan interes i za ovu, i za sljedeću godinu”, kaže Tomislav Stepanić, vlasnik Rancha Kurilovec, dodajući da “se sve vratilo na staro”. Također, navodi, cijene su menija ove godine 70 eura po osobi, no za sljedeću će ići nove, nekoliko eura više cijene.

“Rezervacije idu dobro. Trendovi su se vratili na vrijeme prije korone”, kratko nam poručuje Darko Šikoronja, iz poznatog zagrebačkog restorana Lido koji u svojoj ponudi ima i vjenčanja na prekrasnom imanju Marincel. No muči ih, kaže Šikoronja, što još ne mogu dati ponude za sljedeću godinu. Zbog povećanja brojki zaraženih koronavirusom i velikog rasta cijena, pitanje je, kaže, što će biti.

Dijana Pavković iz Gastro Globusa pak, ne slaže se da imamo boom vjenčanja. “Tako se čini jer se odrađuju ona koja se nisu održala tijekom korone i zbog restrikcija. Pitanje je kako će rast svih cijena s kojima smo suočeni utjecati na industriju vjenčanja”, ističe Pavković u čijem se restoranu godišnje održi oko 100 svadbi.

Što se pak trendova tiče, kaže da su vjenčanja puno manja. “Prije korone smo znali imali vjenčanja od 500 do 700 ljudi. Ove godine nismo imali niti jedno takvo. Također, prije korone je prosjek bio 300 ljudi po svadbi, sada je jedva 200”. Da mladenci štede jer je baš sve poskupjelo govori i činjenica da minimalno ulažu u dekoracije, navodi Pavković.

“Uređenje sale svedeno je na minimum. Nema više velikih ulaganja u cvijeće, razglas…”, kaže vlasnica Gastro Globusa. Svoje su troškove nastojali srezati na minimum i Maja i Ivan, pa ipak, svoj će vjenčani dan za 80 ljudi platiti 10.000 eura.

Iako je luksuz od vjenčane proslave budući mladenci, i uz trenutno vrlo visoke cijene, ne žele odustati. No s ovim cijenama svadbe nisu više skupe samo mladencima, skupe su i gostima. Dar od 100 eura po osobi, koji se dugo godina smatrao standardom, stvar je prošlosti. S takvim darom mladenci će jedva pokriti troškove svadbene dvorane. A gdje je sve ostalo…, piše Poslovni.