VIDEO | Obitelj Grizelj iz Sovića pokazuju kako ostati i uspjeti u Hercegovini

Na obiteljskom gospodarstvu Grizelj u Sovićima kod Gruda rad nije samo posao, već način života, a spoj tradicije i inovacije ovu je obitelj doveo do statusa jednog od primjera uspješne i moderne poljoprivrede u Hercegovini.

U hercegovačkom krajoliku, gdje su izazovi svakodnevnica, Grizelji su tijekom gotovo dva desetljeća izgradili proizvodnju koja danas nadilazi osnovnu djelatnost – uz hranu razvijaju i vlastitu tehnologiju.

110 tisuća jaja

Obiteljska priča započela je prije gotovo dvadeset godina skromno, proizvodnjom jednodnevnih pilića. Ono što je tada djelovalo kao neizvjestan početak danas je stabilan i razvijen posao.

Gospodarstvo danas raspolaže kapacitetom od oko 110 tisuća jaja, a tjedna proizvodnja doseže i do 16 tisuća pilića. Posebno se ističu i proizvodnjom purana, po čemu su među rijetkima u Bosni i Hercegovini.

"Dovoljna je sekunda da se nešto poremeti i možete izgubiti cijelu proizvodnju", navode iz obitelji, ističući zahtjevnost posla.

Vlastita rješenja

Iskorak su napravili i u tehnološkom segmentu. Nakon što su prvi inkubator nabavili u Nizozemskoj, odlučili su razvijati vlastita rješenja.

"Sve ostale strojeve smo sami osmislili, dizajnirali i izradili", ističu.

Danas kroz vlastitu tvrtku proizvode opremu ne samo za vlastite potrebe nego i za tržište, čime se dodatno izdvajaju među proizvođačima.

Uz peradarstvo, razvili su i voćarsku proizvodnju. Na plantaži od oko 1,5 hektara imaju gotovo 5.000 stabala jabuka, a umjesto prodaje svježeg voća odlučili su se za preradu.

Tako je nastao brend "Plodovi Hercegovine", pod kojim proizvode prirodni sok od jabuke, jabučni ocat i druge prerađevine.

Cjelokupan proces odvija se na imanju, od berbe do punjenja i pasterizacije.

"Sok se pokazao kao bolja i isplativija opcija nego prodaja svježih jabuka", navode.

Specifičnost ovog gospodarstva je i činjenica da su razvili vlastitu opremu za proizvodnju.

"Svu opremu smo osmislili, dizajnirali i izradili kroz našu tvrtku. To su naši vlastiti proizvodi", poručuju. Unatoč stabilnoj potražnji i prelasku s maloprodaje na veleprodaju, suočavaju se s nizom izazova, među kojima izdvajaju nedostatak radne snage, klimatske promjene i složen uvoz sirovina.

"Danas mlađe generacije sve rjeđe žele raditi sa životinjama", navode i dodaju kako kako uspjeh u poljoprivredi zahtijeva vrijeme i predanost jer ništa ne dolazi preko noći.

"Treba raditi, učiti i biti uporan", ističu. 

Iza njih su i teški trenuci i gubici, ali odustajanje, kako ističu, nikada nije bilo opcija. Danas zapošljavaju više ljudi i posluju tijekom cijele godine, a njihovi proizvodi prisutni su diljem regije.