Sve skuplja čokolada prijeti tradiciji: Hoće li uskrsna jaja postati luksuz?

Od mliječne ili tamne čokolade. Ukrašena zlatnim listićima, punjena ganacheom ili orašastim plodovima. Čokoladna uskrsna jaja prava su delicija. Nakon torti, sladoleda i božićnih fritula, Dubai senzacija dolazi i u uskrsnom izdanju.

"Prije nismo punili uskrsna jaja, u njih smo samo stavljali mala. Ove smo ih godine odlučili napraviti u Dubai stilu, s pistacijom i kadaifom, i pokazalo se da su zbog toga još skuplja", rekao je Robert Kingdon, čokoladar, osnivač tvrtke XO Chocolate, London.

I nisu samo zlatni listići ili kombinacija pistacije i kadaifa ono što ove slastice čini luksuznima.

Jedna od čokolada koju smo upotrebljavali prije 4 godine stajala je oko 18,70 eura po kilogramu. Sada je 32,80 eura, a to je čokolada srednje klase. I to poskupljenje dogodilo se u posljednjih godinu dana, naglasio je Robert Kingdon, piše HRT. 

Cijene čokolade uvjetovala je cijena kakaovca, a njegova je otišla u nebo.

"Glavni razlozi za golem rast cijene kakaovca u posljednje dvije godine su slaba berba zbog loših vremenskih uvjeta i desetljećima nedovoljno plaćeni uzgajivači. Oni nisu imali dovoljno prihoda za ulaganje u farme i stabla su dala manja zrna nego prije", rekao je Phillippe de Selliers, direktor tvrtke Leonidas i predsjednik uprave tvrtke Choprabisco.

Manja zrna - više cijene. Čokolada će sigurno biti sve skuplja, pa bi se njome uskoro mogli častiti samo oni dubljeg džepa.