Cijene kruha u BiH za sada ostaju iste

Cijene pšenice na svjetskom i regionalnom tržištu u posljednje vrijeme bilježe konstantan pad, ali od toga građani BiH neće imati neke koristi, jer pojeftinjenja kruha, barem za sada, neće biti.

Predsjednik Udruženja pekara Mostara Miroslav Sušac u razgovoru za "Dnevni avaz" kazao je da na cijene pekarskih proizvoda umnogome utječu nameti države, zatim trgovačke marže, troškovi distribucije.

"Cijena pšenice i brašna nije odlučujući troškovni input za formiranje cijene kruha. Ona se u gotovom proizvodu kreće između 27 i 30 posto. To znači da 70 posto cijene kruha čine troškovi na koje proizvođač ne može utjecati. Ako se uzmu u obzir i rabati prema kupcu koji se kreću od 10 do 20 posto, troškovi energije, te povrat neprodanih proizvoda i cijena održavanja vozila, pekari prvo moraju naći neku srednju cijenu. Ne mogu odmah reagirati i snižavati cijene proizvoda, bez obzira na ta pojeftinjenja", istaknuo je Sušac.

On smatra da bi se o novoj cijeni pekarskih proizvoda moglo govoriti tek za mjesec ili dva, kada se sagledaju stvarne količine proizvoda, kao i cijene u okruženju.

"Najveću paniku stvara to što mi u nadležnom ministarstvu nemamo ljude koji se ozbiljno bave ovom problematikom. Kada su svi pokazatelji ukazivali na to da će prinosi biti povećani, trebalo je prvo riješiti domaće proizvođače pšenice, na način da uvoz bude zaustavljen dok se iz robnih rezervi ne potroše zalihe, koje su mogle biti prodate po višoj cijeni nego što se sada mogu kupiti na domaćem tržištu. Da se tu izvršila zamjena količina, sada ne bi bilo nikakve panike", dodao je Sušac.

S njim se ne slažu mlinari, koji objašnjavaju da pojeftinjenja kruha može biti, jer je cijena brašna spuštena na 0,60 KM po kilogramu.

"U ovom razdoblju došlo je do pada cijene pšenice, tako da je i mlinarska industrija odmah reagirala i snizila cijene brašna za 20 posto. Mislim da bi, prateći ovaj trend, realno bilo da dođe i do pada cijena pekarskih proizvoda, za isti procent ili čak do 25 posto. Prostora za pojeftinjenje sigurno ima, ali to se može desiti samo ako to želi vodeća kompanija 'Klas'", istaknuo je Enes Gušić, vlasnik mlina "Rajlovac" kod Sarajeva.

Jozo Bojanić, vlasnik jednog od najvećih mlinova u BiH "Mlinpek-Žitara" iz Jajca, kazao je za "Avaz" da se cijena pšenice još nije stabilizirala, te da je o korekcijama cijena pekarskih proizvoda rano govoriti. "Proizvođači neće da prodaju pšenicu, očekuju da će poskupjeti, s obzirom na to da je rod kukuruza dosta slabiji nego ranijih godina. Moguće je da zbog toga cijene brašna i pšenice ponovo porastu, iako je rod ove godine bio dosta dobar", kazao je Bojanić.