Konferencija o sigurnosti hrane u Mostaru: "Ovo je pitanje naših života i zdravlja"

Mostar je domaćin dvodnevne međunarodne konferencije ''Od opterećenja do rješenja: Sigurnost hrane posvuda'', kojom se obilježavaju Svjetski dan sigurnosti hrane i 20 godina rada Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine.

Konferencija je otvorena u srijedu navečer u hotelu Buna, a okupila je oko 100 predstavnika nadležnih institucija za sigurnost hrane iz Bosne i Hercegovine i zemalja regije, međunarodnih organizacija, znanstvene zajednice i strukovnih udruga.

Skup je organiziran uz potporu Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO), dugogodišnjeg partnera Agencije za sigurnost hrane BiH.

Dvadeset godina skrbi o sigurnosti hrane

Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, osnovana odlukom Vijeća ministara BiH, tijekom dva desetljeća djelovanja provodi aktivnosti usmjerene na zaštitu zdravlja i interesa potrošača te osiguravanje neometane trgovine hranom.

U suradnji s nadležnim institucijama Agencija predvodi procese usklađivanja domaćeg zakonodavstva s pravnom stečevinom Europske unije, procjenu rizika, monitoring zdravstvene ispravnosti i kvalitete hrane, zaštitu autohtonih prehrambenih proizvoda te postupke priznavanja prirodnih mineralnih, izvorskih i stolnih voda, priopćili su iz Agencije.

Foto: PR / Međunarodna konferencija o sigurnosti hrane

Direktor Agencije za sigurnost hrane BiH Sanin Tanković istaknuo je kako institucija kontinuirano ulaže u jačanje stručnih kapaciteta kako bi sustav sigurnosti hrane u Bosni i Hercegovini bio usklađen s europskim standardima.

''Mi jesmo vodeća institucija za sigurnost hrane u Bosni i Hercegovini, a namjera nam je da to i ostanemo. Svaki dan nastojimo novim saznanjima, sofisticiranim edukacijama nas samih, naših suradnika i drugih aktera u sustavu sigurnosti hrane osigurati odgovarajuće znanje koje će doprinijeti uspostavi sustava sigurnosti hrane ekvivalentnog onome koji je na snazi u Europskoj uniji'', kazao je Tanković.

Hrana kao pitanje javnog zdravlja

Predsjednica Vlade Hercegovačko-neretvanske županije Marija Buhač poručila je kako teme otvorene na konferenciji imaju izniman utjecaj na živote, zdravlje i budućnost.

''Od našega je općeg interesa, kao društvene zajednice, stalno i iznova poticati i mjerodavne institucije i svekoliku javnost na promišljanje o ovim zaista ključnim pitanjima današnjice. Državne institucije koje skrbe o kakvoći prehrambenih namirnica najvažnije su u lancu zaštite hrane koju konzumiramo, posredno i zaštite našega zdravlja. Međutim, svi mi, na različitim razinama odlučivanja i upravljanja procesima, imamo svoju ulogu, a izradbom i provedbom snažne zakonske regulative, tako i redovitim inspekcijskim nadzorima nad proizvođačima i distributerima, možemo puno napraviti'', poručila je Buhač.

Dodala je kako je skrb za sigurnost hrane pitanje upornosti i kontinuiteta.

''Međutim, treba jasno kazati kako odgovornost nije samo na državnim institucijama i kako je važno podizati svijest svakoga pojedinca, s naglaskom na zajedničku borbu za naše javno zdravstvo i zdravlje svakoga čovjeka. Zato ovo i slična zbivanja imaju i imat će potporu Vlade HNŽ-a'', zaključila je predsjednica Vlade HNŽ-a.

Buhač je izrazila očekivanje kako će konferencija polučiti konkretne zaključke i pomoći uspostavljanju jasnih smjernica budućih djelovanja.

Potpora FAO-a i europski standardi

Zamjenik regionalnog predstavnika FAO-a za Europu i Središnju Aziju Nabil Gangi naglasio je kako sigurnost hrane predstavlja jedan od temelja javnog zdravlja, održivih prehrambenih sustava i pravedne trgovine.

''Prije dvadeset godina Bosna i Hercegovina donijela je stratešku odluku izgraditi instituciju koja će štititi ono što ljudi jedu. Agencija za sigurnost hrane ispunjava tu obvezu, a FAO je ponosan što zajednički korača uz nju na tom putu. Kako se zemlja približava standardima Europske unije, ova obljetnica nije samo prekretnica nego i odskočna daska za budući razvoj'', rekao je Gangi.

Foto: PR / Međunarodna konferencija o sigurnosti hrane

Kroz panel-rasprave stručnjaci iz Bosne i Hercegovine i država članica Europske unije razmatraju aktualne izazove u području sigurnosti hrane, uključujući primjenu digitalnih tehnologija i umjetne inteligencije, utjecaj mikroplastike na hranu, vodu i tlo te značaj laboratorijskih analiza hrane.

Predviđena su i predavanja stručnjaka iz Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA), Njemačke i Italije.

Sudionici će se osvrnuti i na rezultate trogodišnjeg pretpristupnog programa EFSA-e u kojem je Bosna i Hercegovina sudjelovala posredstvom Agencije za sigurnost hrane BiH kao nacionalne kontakt točke.

Certifikat za sustav upravljanja

U okviru konferencije direktoru Agencije Saninu Tankoviću uručen je certifikat kojim se potvrđuje kako je sustav upravljanja Agencije usklađen sa zahtjevima međunarodnog standarda ISO 9001:2015.

Certifikat je uručio direktor Instituta za certificiranje sistema Sarajevo Nedim Čaušević.

Kako je istaknuto, uspješno provedena certifikacija trebala bi doprinijeti daljnjem unaprjeđenju poslovanja, optimizaciji radnih procesa te podizanju razine zadovoljstva korisnika usluga i poslovnih partnera.