Rezultati po tagu: Tartufi

"To će biti ujedno i najskuplja komercijalna gljiva i najskuplji proizvod po jedinici količine", kaže Anton Brenko iz Udruge tartufara Istre.

Na našem području mogu se pronaći gotovo sve europske vrste tartufa, osim bijelog tartufa tuber magnatum pico koji je rjeđi jer raste uz velike rijeke...

"Teže je pronaći tartufe, nego ih prodati“ žali se francuskoj agenciji AFP Darko Muzica, predsjednik Udruge tarfufara Istre, zagovaračke skupine koja vodi kampanju za zaštitu bijelog tartufa na poluotoku.

Tartuf zahtijeva za rast posebne vremenske uvjete i dosta vlage. Zato se ovih dana kreće u potragu za ovim neuglednim podzemnim gljivama.

S dva psa, pasmine Lagotto Romagnolo, Vuković se potragom za tartufima bavi već nekoliko godina, a prije toga bavio se pronalaskom nadzemnih gljiva.

''Cijena tog izvanrednog tartufa ne odgovara tržišnoj vrijednosti koja se ove godine kreće oko 350 eura za 100 grama'', objasnila je jedna glasnogovornica prodaje.

Evgjeni Pano, 28-godišnja beračica tartufa, svako jutro odlazi u gorje na albanskom jugu sa suprugom i dva psa, Lajkom i Bossom, obučenim da pronađu i nježno iskopaju gastronomsku deliciju snažnog mirisa.

Bijeli tartufi spadaju među najosjetljivije i najskuplje proizvode na svijetu.