Rezultati po tagu: maslinovo ulje

Hercegovačka udruga uljara i maslinara (HUUM) uspješno je ispunila prvi cilj projekta podržanog od strane Europske unije kroz EU4AGRI Projekt.

Hercegovačko maslinovo ulje postalo je proizvod sa oznakom zaštićenog porijekla/izvornosti (ZOP). Ovo priznanje je nova potvrda bogatstva Hercegovine i njenog ogromnog potencijala za razvoj turizma na temelju autentičnih proizvoda i iskustava.

"Jasno je da potrošnja maslinovog ulja u Španjolskoj opada. Ima domaćinstava koja su kupovala samo maslinovo ulje, a sada prvi put kupuju suncokretovo i maslinovo ulje", rekao je glasnogovornik Anieraca Primitivo Fernandez.

Utvrđeno je da su oni koji su vrlo rijetko ili nikad koristili maslinovo ulje bili skloniji razvoju stanja poput Alzheimerove bolesti.

Kiša u ožujku i travnju dala je malo optimizma u proizvodnji španjolskih maslina, ali analitičari kažu da će sve manje rezerve maslinova ulja tržišta vjerojatno držati na rubu zbog iznenadnih skokova cijena u nadolazećim mjesecima.

Matić naglašava kako su se svi članovi udruge, pedesetak maslinara od Trebinja do Mostara, složili kako je nužno zaštititi ekstradjevičansko maslinovo ulje iz Hercegovine.

Sve je krenulo iz hobija koji je prerastao u nešto više.

Stručnjaci preporučuju pravilnu i zdravu ishranu.

U pitanju je tradicionalni talijanski recept pod nazivom gelato con olio e sale.

U Španjolskoj je maslinovo ulje postalo luksuz. Maslinarima je ova vruća godina bila i pouka da unaprijede proizvodnju.

''Kad je u pitanju kvaliteta sigurno smo među liderima, ne možemo se podičiti količinom, ali kvalitetom sigurno možemo'', rekla je Aida Kohlić.

Svaka kapi ulja koja izađe iz ove uljare ponosno nosi okus i miris terroira Neuma

Mladen Papac je, među prvima, prije pet godina krenuo s pričom o sadnji maslina u Stocu na državnom zemljištu koje je uzeo u zakup.

Pravila o njegovom čuvanju i skladištenju trebali usvojiti jednom i zauvijek.

Kada je riječ o interakciji maslinova ulja s kavom, maslinovo ulje oblaže sluznicu želuca, što može usporiti apsorpciju kofeina iz kave.

Pravilno skladištenje je u konačnici način da se očuvaju zdravstvene prednosti dobrih ulja za kuhanje poput maslinovog ulja.

Češnjak treba, baš kao i svježe začine poput bosiljka, origana, kadulje, dobro čuvati. Jedino tako možete spriječiti nepotrebno bacanje.

Hercegovina je rubno područje za uzgoj masline i samo je manji dio klimatološki pogodan. To je prostor od Gruda i Širokog Brijega, preko Mostara, Čitluka, Ljubuškog, Stoca, Čapljine do Neuma, Ravnog i Trebinja.

Ministar Planas je kazao da je Španjolska na putu da ove godine proizvede manje od 800.000 tona maslinovog ulja, što je značajno manje u odnosu na 2021. godinu kada je proizvedeno 1,4 milijuna tona.

"Sad je litra flaširanog ulja 180 kuna. Znači maksimalno bi moglo doći na dvjesto. To govorim otprilike, jer nikad nismo sigurni što donosi sutra", poručio je Livio Belci, maslinar, Vodnjan.

Najava o rekordnom urodu maslina u Hercegovini svakako će oraspoložiti i sve brojnije potrošače jer to, nakon prošlogodišnjeg poskupljenja, podrazumijeva stabilne cijene.

Colmenero kaže da je utjecaj toplinskog vala na proizvodnju "drastičan".