Rezultati po tagu: junetina

Predlažemo vam recept za sočnu junetinu u kojoj se meso prvo kratko zapeče, a potom kuha u mesnom temeljcu sve dok ne omekša.

Ovaj jednostavni recept možete obogatiti namirnicama po želji, odnosno u njega dodati slanine, graška ili koju drugu namirnicu.

Meso treba lagano i dugo kuhati kako bi mu se rastopila tkiva koja jelu daju gustoću te kako bi se opustila mišićna vlakna.

Jelo poslužite s vrhnjem ili pripremite umak od jogurta, vrhnja i vlasca.

Ovaj tradicionalni gulaš s komadima mesa sadrži toliko luka i začina da ga možemo nazvati i grčkim curryjem.

Ne samo da braciole jamči sočno i mekano meso već je i umak koji se poslužuje uz njega pun okusa.

Salisbury odrezak je zapravo dobro začinjeni faširanac od mljevenog mesa koji se poslužuje s obilnom porcijom umaka (eng. gravy) i prilogom po želji – najčešće pireom od krumpira.

Svinjetina sada iznosi od 8,50 do 11 KM po kilogramu, dok junetina košta od 12 do 18 KM, a teletina od 20 do 28 KM.