Nutricionistica savjetuje: Kako preko blagdana uživati u hrani i ne udebljati se

Blagdani su dani u kojima se družimo sa svojim najbližim ljudima i zajedno uživamo u tradicionalnim jelima. Tih dana je većina okružena ogromnom količinom hrane i pića.

Kako preživjeti blagdane a ne udebljati se, za Bljesak.info govori nutricionistica Nevena Pandža, autorica Nutri, četiri sad projekta.

''Zanimljiv je podatak da ljudi u prosjeku za blagdane dobiju od 1 do 2,5 kg. Također, u dane Božića i Nove godine, mnogi unesu i do 6000 kcal što je 2 do 3 puta više od preporučenog energetskog unosa. Takvo blagdansko veselje i tradicija prejedanja za vrijeme blagdana rezultiraju natrpavanjem hranom, što opterećuje tijelo suvišnom energijom (kalorijama) i uzrokuju napetost u probavnom sustavu, govori Pandža, objašnjavajući kako nakon faze prejedanja slijedi faza u kojoj osjećamo tromost, težinu i nadutost, što dolazi često 'ruku pod ruku' s osjećajem bezvoljnosti, samosažaljenja ili čak depresije. Čest je i osjećaj krivnje, kaže Pandža, a da stvar bude gora, sve je popraćeno mukotrpnim probavnim smetnjama.

Radimo li to nevjesno ili pak svjesno tješeći se da ćemo nakon blagdana biti na restrikcijskoj dijeti?

Obični svakodnevni obroci

''Za početak, razmišljajte o blagdanskim obrocima kao još jednom danu u nizu svakodnevnih obroka.

Ako mislite da trebate više jesti, vjerojatno ćete tako i napraviti, a vaše tijelo to uistinu ne treba. Nemojte se prejedati samo zato što je takav običaj. Ove godine budite hrabri i recite mamama i bakama da ste uistinu siti! :)'', poručuje Nevena.

Jedite ono što volite

Kada dođete na svečani ručak ili večeru, provjerite što je sve na jelovniku. To će vam pomoći da razvijete plan, jedete hranu u kojoj uživate bez napuštanja dobrih prehrambenih navika. Ne osjećajte krivnju – blagdanski dani su ipak tako rijetki pa je potrebno i uživati, ali budite mudri i napravite sebi plan prije, a ne poslije blagdana. Kako bismo uživali u različitim blagdanskim jelima, potrebno je pripaziti količinu serviranja hrane.

Ne odlazite praznog stomaka na blagdanski objed

Nikako ne dolazite na blagdanski obrok praznog stomaka. Možda vam se čini kao dobra ideja preskočiti doručak kako biste mogli više pojesti za ručak, ali to može uzrokovati prejedanje i konzumiranje prevelike količine hrane u kratkom vremenskom roku. Svakako se preporučuje pojesti žitarice, voće, orašaste plodove ili neki mali sendvič. Započnite dan sa zdravim doručkom kako biste izbjegli prevelik unos hrane za ručak i večeru. To može biti npr. kruh od cjelovitih žitarica s kuhanim jajima i nemasnom kuhanom šunkom, te čaša 100% voćnog soka.

Ni u užurbanim blagdanskim danima ne smijete zaboraviti na pravilo „5 na dan“ za unos voća i povrća. Za međuobrok prije ručka pojedite voćku poput naranče, jabuke, mandarine, klementine, kivija. Dodajte na vašu blagdansku trpezu svježe voće, povrće i jela od integralnih žitarica, savjetuje Nevena.

Ograničite unos masne i pržene hrane

Ograničite unos pržene i masne hrane! U slučaju da idete kod nekog u posjet na blagdanski objed, pridonesite zdravijom alternativom nekog jela npr. domaćim pecivom od integralnog brašna i različitih sjemenki, francuskom salatom s majonezom light, kolačem sa smanjenim udjelom šećera, ledenim čajem s đumbirom, limunom i medom iz kućne radinosti i sl.
Izbjegavajte velike količine alkohola koji je pun je kalorija i pritom smanjuje vašu kontrolu nad uzimanjem hrane.

Između čaša alkohola, popijte vodu

Između dvije čaše alkoholnog pića popijte čašu obične ili mineralne vode.
Izbjegavajte gazirane i zaslađene sokove. Budite pametni, čuvajte kalorije za glavni obrok. Žeđ utažite običnom ili mineralnom vodom.

Dozirajte serviranje i jedite polako

Umjerenost je ključ. Dozirajte svoja serviranja. Određivanje količine hrane pri serviranju pomaže u kontroli kalorijskog unosa, a opet ste u mogućnosti probati razna jela.

Jedite polako. Uzmite si vremena i uživajte u okusu hrane. Uzimajte male zalogaje i polako žvačite kako biste izbjegli probavne smetnje. Mozgu je potrebno oko 20 minuta da dobije poruku iz želudca da ste siti. Uz druženje i objedovanje, prisjetite se lijepih trenutaka u godinama iza vas, a ostat će vam mjesta i desert.

Nevena preporučuje da jedete polako i uživate za stolom sa svojim najdražima te nakon završenog jela ustanete od stola kako ne biste bili u iskušenju nastaviti jesti i ako niste gladni.

Ponudite se da pomognete s posuđem, očistite stol ili jednostavno prošetajte nakon obroka.

Koliko god možda nekima bilo teško- mislite na ljude, ne na hranu!

Usmjerite se na druženje i zabavljanje te na nadoknađivanje vremena i tema koje ste propustili. Blagdani su divno vrijeme za plesanje i pjevanje, oblačenje tople odjeće i šetanje nakon ručka, klizanje, sanjkanje...

Slušajte svoje tijelo!

Poslije blagdana potrebno je čim prije vratiti se uobičajenoj prehrani ili jesti lakšu hranu –cjelovite žitarice, voće, povrće i mnogo vode ili nezaslađenog čaja, a povećati tjelesnu aktivnost.

Slušajte svoje tijelo! Čim osjetite napetost u želucu, trebate prestati sa objedovanjem, kaže Pandža. Ako ne želite preskočiti desert, jedite manje prije njega. Ne želite biti gladni, ali ne želite ni da vam bolni želudac pokvari raspoloženje, zar ne?

Sretni blagdani i dobar tek svima!