Prirodno, zdravo, bez nekog velikog rizika, i tradicionalno. I još ako je u obliku čaja koji "pomaže kod probave i mršavljenja" teško je ne poželjeti odmah probati.
Jedna od tih biljaka koja se često spominje u tom kontekstu je pelin (Artemisia absinthium).
Gorka, aromatična biljka koju su naše bake koristile za apetit, probavu i čišćenje tijela. A dede i odrasla unučad ga bolje znaju pod etiketom Antique, Badel i Gorki List.
Ali, je li to trik za mršavljenje i može li pomoći u skidanju kilograma?
Odgovor je... i da i ne. Ili još iskrenije, jedno veliko "možda".
Za početak, ne postoje kliničke studije na ljudima koje bi potvrdile da čaj od pelina dovodi do gubitka kilograma.
Postoji samo jedno preliminarno istraživanje predstavljeno na konferenciji u kojem su ljudima dali kekse s dodatkom ekstrakta pelina. I što se dogodilo?
Sudionici su prijavili veću sitost nakon konzumacije, te su im porasle razine hormona odgovornog za osjećaj sitosti.
Navodno, smanjio se hormon gladi grelin. Ali studija nije mjerila promjene u težini, nije prošla znanstvenu kritiku i bila je malog opsega.
Dakle, zanimljivo? Kako kome. Dokazano? NE.
Većina istraživanja zapravo nije rađena na pelinu koji mi pijemo (A. absinthium).
Rađeno je na drugim vrstama, poput jednogodišnjeg pelina (Artemisia annua). U jednom pokusu, štakori hranjeni visokomasnom prehranom i A. annua ekstraktom dobili su 17 % manje na težini. To zvuči obećavajuće, ali opet, nije ista biljka.
Kod samog A. absinthium, nema promjene u apetitu ili unosu hrane kod štakora. Tako da ni ovdje nemamo konkretan odgovor za ljudsku upotrebu čaja.
Pelin je gorka biljka, a gorke tvari mogu potaknuti lučenje probavnih sokova. To pomaže probavi, naravno.
U biljnim ljekovitim pripravcima koristi se uglavnom za povećanje apetita, a ne njegovo smanjenje. Dakle, tradicionalna upotreba pelina ide u suprotnom smjeru od cilja mršavljenja.
Ali ono što nas najviše intrigira je potencijalno povećanje hormona sitosti nakon obroka što možda pomaže da manje pojedemo.
No dokle god to nije potvrđeno većim istraživanjima, ostaje više kao zanimljiva teza nego strategija za rezultate.
Kada gorke tvari dođu u kontakt s okusnim pupoljcima (pogotovo na jeziku), one aktiviraju tzv. bitter taste receptors (T2R receptori). Ovi receptori zatim šalju signale kroz živčani sustav koji potiču:
• Lučenje sline (već u ustima počinje proces probave)
• Povećanje želučane kiseline (HCl) — važno za razgradnju hrane
• Izlučivanje žuči iz žučnog mjehura — pomaže razgradnji masti
• Izlučivanje enzima iz gušterače
E, sad... pomaže li baš ta gorčina iz pelina i u kojoj mjeri? Ne znamo.
Ali, ako želite nadodati formuli za mršavljenje, svakako možete ubaciti nešto gorko prije obroka da pomogne s probavom.
Tu dolazimo do važne točke.
Pelin sadrži tujon, spoj koji je u većim količinama neurotoksičan. Previše čaja od pelina (pogotovo ako je domaći, ne dozirani pripravak) može izazvati:
• nesanicu
• grčeve
• mučninu
• čak i napadaje
Zato je dugotrajno konzumiranje čaja od pelina u većim količinama, posebno bez savjetovanja s liječnikom, potencijalno rizično.
Ako imate neku dijagnozu, pijete lijekove, trudni ste ili dojite, obavezno tražite savjet liječnika prije konzumacije.
Ako pitate mene kao nutricionisticu: da, možete probati u kontroliranoj količini i kraći vremenski period, ali realno i bez velikih očekivanj, piše Bliss fit.
Ima smisla testirati ovakve prirodne metode, ne zato što su čudesne, već jer poneki signal u znanosti zna voditi do korisnih navika.
Ako vas zanima eksperimentiranje, evo par savjeta:
Konzumirajte pelin kao čaj, povremeno, ne svakodnevno
Nakon obroka, kad je probava aktivna
Ne više od jedne šalice dnevno i nikako duže od 7–10 dana uzastopno (pauzirajte, pa nastavite)
Kupujte standardizirani, kvalitetni čaj iz provjerenih izvora
I naravno, ovo nije medicinski savjet. Ako imate bilo kakve tegobe ili rizike, obavezno se savjetujte sa stručnjakom.
Pelin je intrigantna biljka s dugom poviješću korištenja i pokojom zanimljivom studijom. No u kontekstu mršavljenja, nemojte od njega očekivati čuda.
Ako želite stvarne rezultate, bolje vrijeme ćete iskoristiti u kuhinji i radu s osobnim trenerom nego u traganju za novim čudotvornim napicima.
