5 namirnica koje biste trebali izbjegavati jesti sirove ako imate masnu jetru

Zdravstveni stručnjaci savjetuju osobama s masnom jetrom da izbjegavaju određene sirove namirnice, poput rajčica, krastavaca, manga, jaja i piletine jer one mogu pogoršati stanje jetre i izazvati probavne smetnje.

1. Rajčice

Iako su rajčice često dio salata i laganih obroka, sirove rajčice sadrže solanin, spoj koji u većim količinama može iritirati probavni sustav, navodi The Times of India.

Dr. Akil Palanisamy, stručnjak za integrativnu medicinu i autor knjige The T.I.G.E.R. Protocol, preporučuje kuhanje rajčica jer se tako smanjuje količina tih spojeva. Kuhane rajčice su blaže za jetru i mogu pomoći u smanjenju neugodnih nuspojava.

2. Mango

Mango je ukusan, ali sadrži puno fruktoze, šećera koji se u jetri prerađuje u masnoću. Prema studiji iz 2019. koju je objavila Nacionalna medicinska knjižnica SAD-a, prekomjeran unos fruktoze može dovesti do nealkoholne masne bolesti jetre, što uzrokuje nakupljanje masnoća u stanicama jetre i povećava rizik od oštećenja.

Zato stručnjaci preporučuju ograničavanje unosa manga na jedan do dva manja ploda dnevno, posebno ako imate problema s jetrom ili dijabetes.

3. Krastavci

Iako su krastavci općenito sigurni, njihova visoka količina vode može kod nekih ljudi izazvati probavne tegobe. Uz to, ako nisu dobro oprani, mogu biti kontaminirani bakterijama.

Ako imate osjetljiv probavni sustav ili masnu jetru, bolje ih je jesti umjereno ili ih lagano termički obraditi.

4. Jaja

Sirova jaja mogu sadržavati bakteriju Salmonella, koja uzrokuje trovanje hranom. Za osobe s masnom jetrom posebno je važno održavati snažan imunološki sustav i izbjegavati dodatni stres za jetru.

Temeljito kuhana jaja uklanjaju opasne patogene i čine ih sigurnijim i korisnijim za zdravlje jetre.

5. Piletina

Nedovoljno pečena ili kuhana piletina može sadržavati opasne bakterije poput Salmonelle i Campylobactera, koje izazivaju ozbiljne probavne smetnje i mogu dodatno opteretiti jetru, piše EvnExpress. 

Američki Centar za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) procjenjuje da je Salmonella vodeći uzrok bolesti koje se prenose hranom, a piletina je jedan od glavnih izvora zaraze.

Zato je izuzetno važno da se piletina kuha do sigurne unutarnje temperature jer to ne samo da sprječava moguće infekcije, nego i štiti vašu jetru.