Recept za tiramisu brownie - čista fantazija

Ljubitelji okusa kave u kolačima, pozor! U nastavku donosimo recept za kolač koji je osvojio društvene mreže, a sprema se brzo i lako.

Tiramisu brownie slastica je koja spaja čokoladne biskvitne kolače i kremu koja krasi tiramisu, a rezultat je čista fantazija. U nastavku možete pronaći recept, piše Zadovoljna.hr. 

Tiramisu brownie – sastojci:

Za brownie:

• 1 šalica (230 g) slanog maslaca,
• 400 g tamne čokolade (70 % kakaa), grubo sjeckane,
• 60 g neslađenog kakaa u prahu,
• 120 g univerzalnog brašna,
• 5 velikih jaja,
• 140 g smeđeg šećera,
• 200 g kristalnog šećera,
• 1 čajna žličica soli,
• 1 žlica ekstrakta vanilije,
• 1 žlica instant espresso praha

Za espresso kremu:

• 225 g mascarponea,
• 240 ml slatkog vrhnja (za šlag),
• 50 g kristalnog šećera,
• ¼ čajne žličice soli,
• 1 žlica paste od vanilije ili vanilin šećera,
• 1 žlica (30 ml) instant espresso praha

Tiramisu brownie – priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 175 °C. Pravokutnu posudu dimenzija 23 x 33 cm obložite papirom za pečenje.
2. U malom loncu otopite maslac na niskoj temperaturi.
3. Skinite s vatre i dodajte nasjeckanu čokoladu. Otopite pa ostavite da se čokoladna smjesa ohladi.
4. U maloj zdjeli prosijte brašno, espresso prah i kakaov prah. Ostavite sa strane.
5. U zdjeli pomiješajte jaja, šećere, sol i vaniliju. Miksajte na visokoj brzini do 5 minuta, dok se smjesa ne zgusne i ne postane svijetla. Lagano umiješajte ohlađenu čokoladnu smjesu u smjesu od jaja.
6. Dodajte prosijanu smjesu od brašna, kakaova praha i espresso praha.
7. Ulijte smjesu u pripremljenu posudu i poravnajte.
8. Pecite dok površina ne postane blago napuknuta i mekana na dodir, oko 25 minuta.
9. Ostavite da se potpuno ohladi prije nego što dodate kremu od espressa.
10. Pripremite kremu. U velikoj zdjeli pomiješajte sir mascarpone i slatko vrhnje. Miksajte na srednjoj brzini 30 sekundi dok se dobro ne sjedine.
11. Dodajte šećer, sol, vaniliju i espresso prah. Nastavite miksati na srednje visokoj brzini oko dvije minute.
12. Ohlađene browniese prelijte kremom od espressa.
13. Pomoću finog sita pospite kakaom.