Sočne kivi kocke

Jeste li znali da se kivi naziva super voćem? Osim egzotičnog okusa, kivi posjeduje minimalni broj kalorija uz maksimalni ljekoviti učinak.

Ukoliko tražite namirnicu bogatu vitaminom C, kivi je voće za vas. Osim toga kivi predstavlja i solidan izvor vlakana, vitamina K, Vitamina E i kalija.

Možete ga kombinirati u slatkim jelima kao dodatak drugom voću ili slanim jelima. Odlično se slaže s bijelim mesom, šunkom, peradi i ribama.

Za vas smo iz naše baze recepata izdvojili najbolju slatku poslasticu s kivijem, prenosi Recepti iz moje bilježnice. 

Sastojci:

Biskvit:

• 6 jaja,
• 6 žlica glatkog brašna,
• 6 žlica šećera,
• 1 prašak za pecivo,
• 3 žlice vode,
• 5 žlica ulja,
• 2 žlice kakao praha

Preljev:

• 150 ml mlakog mlijeka,
• 1 žlica čokolade u prahu ili kakaa,
• 1 žlica ruma

Krema:

• 700 ml mlijeka,
• 100 g šećera,
• 4 žlice oštrog brašna,
• 2 žlice gustina,
• 1 vanilin šećer

Preljev: 

• 50 g šećera u prahu,
• 250 g margarina ili maslaca

Ostalo:

• 5-6 kivija,
• 1 Preljev za torte Fix svijetli,
• 250 ml vode

Priprema:

Krema:

1. Za kremu dobro razmutiti brašno, gustin, šećer, vanilin šećer i 200 ml vode. Preostalo mlijeko staviti da zakuha.

2. U kipuće mlijeko u tankom mlazu dodavati pripremljenu smjesu te miješati ručnom mutilicom. Nakon što zakuha kuhati još nekoliko minuta da se smjesa zgusne.

3. Ostaviti kremu da se hladi, a po vrhu odmah premazati margarinom (ili maslacem) kako se ne bi stvorila korica.

Tijesto:

1. Odvojiti bjelanjke od žutanjaka. U bjelanjke dodati par zrna soli, miksati, lagano dodati jednu-dvije žlice šećera te miksati dok snijeg ne postane potpuno čvrst.

2. Posebno miksati žumanjke sa šećerom, kad je smjesa pjenasta dodati vodu i ulje. Brašno, kakao prah i prašak za pecivo promiješati te postepeno dodavati u smjesu žutanjaka, a na kraju lagano umiješati preostali snijeg od bjelanjaka.

3. Izliti u namašteni i pobrašnjeni kalup veličine cca 25 x 35 cm. Peći 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 st.C.