Napravite najukusnije palačinke s kokosom i bijelom čokoladom

Ljubitelje kokosa ne moramo previše uvjeravati u to da se ovaj recept za palačinke isplati isprobati.

Smjesa za ove palačinke obogaćena je kokosovim brašnom, a ono se nalazi i u nadjevu pa je užitak zajamčen svima onima koji ne mogu odoljeti desertu s ovom namirnicom.

Sastojci:

• 3 jaja
• 5 dag otopljenog maslaca
• 20 dag oštrog brašna
• 5 dag kokosova brašna
• 2 velike žlice šećera
• prstohvat soli
• 350 ml mlijeka
• 1 dl mineralne vode

Nadjev: 

• bijeli mliječni ili čokoladni namaz
• topljena bijela čokolada
• kokosovo brašno
• kokos kuglice

1. Pomiješajte oštro i kokosovo brašno. U zasebnoj posudi miksajte jaja, šećer, sol dok ne dobijete pjenastu smjesu. Dodajte otopljeni maslac i promiješajte. Dodajte polovicu tekućih sastojaka (mlijeko i voda), promiješajte i ubacite polovicu mješavine brašna.

Pročitajte još

Probajte recept za lažni cheesecake

Lagano miksajte dok ne razradite eventualne grudice. Zatim dodajte drugu polovicu tekućih i suhih sastojaka. Ostavite smjesu u hladnjaku između pola sata do sat vremena da malo odstoji. Nakon toga klasično ispecite palačinke, prenosi Zadovoljna.hr.

2. Nadijevanje gotovih palačinki vrlo je jednostavno. Prvo palačinku premažite namazom i pospite s malo kokosa pa zarolajte ili savijte u trokut, ovisno o tome kako ih više volite jesti.

Punjenu palačinku "išarajte" topljenom bijelom čokoladom, dodatno pospite s malo kokosa i ukrasite kupovnim kokos-kuglicama.

Po želji je dodatno možete ukrasiti mrvljenim keksima. Ako volite kombinaciju bijele i tamne čokolade, pospite palačinku i s malo ribane tamne čokolade.

Kokos se sjajno slaže s kiselkastim voćem pa palačinku možete ukrasiti i s voćem iz kompota poput višanja ili pak s malo bobičastog voća. Možete ih i poslužiti uz kuglicu omiljenog sladoleda.

Dobar tek!