Ako tražite jednostavan, a provjeren recept koji uspijeva baš svaki put, ovi posni peksimeti su pun pogodak. Mekani su iznutra, izvana lijepo hrskavi i odlično se slažu i sa slatkim i sa slanim dodacima.
Sastojci:
• 20 g svježeg kvasca ili 1 vrećica suhog kvasca
• 250 – 300 ml mlake vode
• 400 g brašna
• 1 žličica šećera
• 1/2 žličice soli
• ulje za prženje
Priprema:
Kvasac izmrvite i pomiješajte s mlakom vodom i žličicom šećera. Ostavite ga desetak minuta da se aktivira.
Kad se kvasac zapjeni, dodajte sol i brašno pa kuhačom zamijesite glatko tijesto.
Tijesto dobro izradite (možete ga i malo "izlupati") i ostavite da naraste desetak minuta.
Peksimete pržite u zagrijanom ulju na umjerenoj temperaturi. Žlicom vadite tijesto i pazite da se ravnomjerno isprže sa svih strana.
Gotove peksimete vadite na papirnati ubrus kako bi upili višak masnoće, piše Kurir.
Posni peksimeti mogu se jesti sa slatkim nadjevima poput džema, meda ili šećera u prahu, ali i sa slanim dodacima, kao što su ajvar ili humus.
