Recept za domaću paštetu za prste polizati

Najbolja pašteta bez sumnje je ona domaća jer ne samo da znate kakvo je (fino!) meso u njoj, nego je lako možete prilagoditi vlastitome ili ukusu svoje obitelji.

Domaća pašteta od pilećih prsa aromatizirana je kaparima, maslinama i mediteranskim travama, a lako joj možete dodati i malo senfa ili čak majoneze ili prilagoditi omjere vlastitom guštu.

Trebat će vam tek 20 minuta da je napravite - a ako radite s već kuhanom piletinom - bit će gotova za jedva 5 minuta. Paštetu čuvajte u hermetički zatvorenoj staklenci u hladnjaku do tri dana, piše Punkufer. 

Sastojci:

• 300 g pilećih prsa

• 1 mladi luk, nasjeckan

• 1 žlica kapara

• 1 žlica peršina

• 10 zelenih maslina, bez koštica

• ekstra djevičansko maslinovo ulje, po potrebi

• 2 čajne žličice soka od limuna

• sol

• papar

Po želji

• 1 žlica senfa

• 1/2 žlice kadulje

• 1/2 žlice majčine dušice

• 1 čajna žličica naribane limunove korice

Priprema:

1. Pileća prsa skuhajte u blago posoljenoj kipućoj vodi. Narežite ih na sitnije komade.

2. Sve sastojke osim ulja, kapara i začinskog bilja ubacite u blender i blendajte dok ne dobijete glatku u jednoličnu smjesu.

3. Dodajte malo ulja i kratko izblednajte.

4. Umiješajte kapare i začinsko bilje rukom, dobro promiješajte i prebacite paštetu u staklenku s hermetičkim poklopcem.