Poslastica koja miriše na jesen

Kolač se priprema i sa začinima koji neodoljivo podsjećaju na jesenske dane, poput cimeta i oraha. Umak od jabuka će mu dati sočnost, pa se za pripremu ovog kolača može koristiti i puno manje maslaca.

Recept prenosimo s Ordinacija.hr.

POTREBNI SASTOJCI

• 4 žlice neslanog maslaca
• 200 g brašna
• 150 g šećera (po želji više)
• 1 jaje
• 250 ml umaka od jabuka
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 žličica mljevenog cimeta
• ½ žličice mljevenog klinčića
• 10 dkg mljevenih oraha
• 10 dkg grožđica

Za preljev od ruma:

• 1 jaje
• 50 g šećera
• 2 žličice gustina
• Prstohvat soli
• 500 ml mlijeka
• 50 ml ruma
• 1 žličica ekstrakta vanilije

Priprema:

U posudu za miksanje stavite maslac koji je sobne temperature, upalite pećnicu na 175 stupnjeva i premažite posudu za pečenje maslacem ili uljem
Dodajte šećer i jaje maslacu te miksajte par minuta. Dodajte umak od jabuke i nastavite miješati

U drugu posudu stavite brašno, prašak za pecivo, cimet, klinčić te pomiješajte

Dodajte prvu mješavinu i sve dobro pomiješajte mikserom. Dodajte orahe i grožđice ovoj smjesi i sve pomiješajte kuhačom.

Prebacite u posudu za pečenje i pecite oko 35 minuta
Kolač se mora ohladiti prije posluživanja

Napravite preljev od ruma

• 1 jaje dobar istucite u posudi
• Šećer, gustin, sol pomiješajte u drugoj posudi te dodajte mlijeko. Kuhate na laganoj vatri oko 3-5 minuta, stalno miješajući
• Dodajte malu količinu ovog preljeva u jaje i lagano miješajte dok se ne poveže, vratite sve u tavu i miješajte par minuta
• Maknite s vatre i dodajte rum i ekstrakt vanilije
• Kolač narežite i svaki komad, pred posluživanje, prelijte umakom. Dobar tek!