Pohana piletina? Da... no drugačija!

Hrskava izvana, mekana iznutra i još sir u sredini, ne može bolje. Uz ovo jelo dovoljna ti je zdjela salate, jer prilog je već u pohancima.

Kada osoba zagrize 'batak' shvatit će da se unutra krije sir pa otuda naziv Piletina iznenađenja!

Sastojci: 

8 kom pilećih bataka

700 g krumpira 

2 pune žlice ribanog parmezana (ili nekog drugog sira)

1 mladi luk, sitno nasjeckan 1 žličica ljutog senfa  sol  papar  čili kumin u prahu 150 g cheddar sira za punjenje (ili neki drugi lakše topivi sir) 

Za paniranje:

1 jaje glatko brašno 

krušne mrvice

ulje za prženje 

Priprema:

Piletini skinuti kožu. Na ugrijanu duboku tavu staviti žlicu ulja, prepržiti pileće batke s obje strane, posoliti i doliti malo vode. Poklopiti i lagano pirjati dok meso ne omekša.

Maknuti meso s vatre, pustiti ga da se ohladi, odvojiti od kostiju i natrgati na manje komade. Sačuvati kosti.

U međuvremenu skuhati oguljeni, na kockice narezani krumpir u slanoj vodi, ocijediti ga i ostaviti minutu dvije kako bi voda isparila. Usitniti vilicom u grubi pire krumpir.

U zdjelu staviti meso, krumpir, dodati ribani parmezan, mladi luk, senf, sol, papar, čili i kumin. Sve lijepo sjediniti, podijeliti smjesu na 8 loptica, lagano ih stisnuti u disk, na svaki staviti kost, cheddar sir i oblikovati u batak

Uvaljati u brašno, jaja i krušne mrvice. Pržiti u dubokom ulju. Za kraj poslužiti uz salatu.

Dobar tek!