Pečena pileća krilca u marinadi od meda i đumbira
Krilca su često na našem jelovniku jer su cjenovno pristupačna, a priprema ne zahtijeva puno truda i nadgledanja. To, naravno, vrijedi i kad je u pitanju ova verzija s medom, soja sosom i đumbirom, prenosi missgastro.
Preporučujemo da krilca mariniraš večer ranije ili ujutro, dobro ih umotaš u foliju i staviš u hladnjak. Posluži ih uz pire krumpir, rižu ili, jednostavno, uz salatu po izboru. Poslužit će i kao ljepljivi zalogajčići za nadolazeće rukometno prvenstvo. Dobar tek!
Sastojci:
1 kg pilećih krilaca
3 žlice meda
50 g smeđeg šećera
50 ml soja umaka
1 žlica limunovog soka
Svježi đumbir (3 cm)
sezam, po želji
Priprema:
Đumbir oguli i naribaj. Pomiješaj med, šećer, soju, limunov sok i đumbir u velikoj posudi.
Ubaci krilca u marinadu i dobro promiješaj, a po potrebi upotrijebi i špatulu za premazivanje. Pokrij folijom i pusti da odstoji u hladnjaku najmanje sat vremena, a najbolje preko noći.
Izvadi ih iz hladnjaka kratko prije pečenja i sačuvaj marinadu. Zagrij pećnicu na 220 i peci krilca 40 do 45 minuta na papiru za pečenje.
Preostalu marinadu prebaci u malu posudu i reduciraj je. Trebala bi biti gusta i ljepljiva, prikladna za naknadno premazivanje pečenih krilaca.
Premaži krilca prije posluživanja reduciranom marinadom te ih, po želji, pospi s malo sezama. Dobar tek!
