Nekim stvarima nije mjesto na glađenju
Ovu hranu nije preporučljivo držati u hladnjaku
Visoke vanjske temperature tjeraju nas daa pomislimo kako baš sve treba čuvati u hladnjaku. No to nije istins. Nekim namirnicama hladno i vlaga zapravo štete
17.07.2023. u 22:20
Većinu hrane potrebno je držati u hladnjaku kako bi duže trajala, pogotovo ljeti.
Za meso, jaja i mliječne proizvode to uopće nije sporno, čak ih je i opasno držati vani zbog razvoja bakterija, no mnogo je drugih namirnica kojima nije mjesto u hladnjaku.
Neke jednostavno ne trebaju stajati u hladnjaku, a neke čak nije preporučljivo čuvati na taj način, piše Ordinacija.hr.
Banane
Ovo voće bolje čuva hranjive tvari kad nije na hladnom. Razmislite li, i u trgovini ste ih kupili sa police, a ne iz hladnjaka. Niske temperature usporavaju proces sazrijevanja, ali ne odgovara im vlaga zbog koje brzo pocrne.
Krastavci
Krastavci će u hladnjaku brže postati vodenasti i bezukusni. Radije ih ostavite u smočnici koja je ipak za stupanj mdva hladnija od stana kojeg grije sunce.
Pročitajte još
Bosiljak
Vrlo je osjetljiv i ne odgovara mu tama pa će u hladnjaku uvenuti. Isto vrijedi i zs peršin te korijandar koji su nježni. Otkinite im vrhove i stavite ih u posudu u koju ste nasuli 2 cm vode. Ostavite ih na kuhinjskom stolu. Jače začinske biljke poput majčine dušice ili ružmarina možete čuvati u plastičnim vrećicama u najtoplijem dijelu frižidera (vratima.)
Mrkva
Mrkve treba čuvati daleko od izravne sunčeve svjetlosti na mjestu s niskom vlagom, a to nisu hladnjaci. Čuvate li je na taj način brže će istrunuti.
Senf i kečap
Bogati su octom, začinima, a senf i prirodnom kiselinom pa mogu dugo stajati na polici. Neće im ništa biti u hladnjaku, ali nije nužno čuvati ih na hladnom. Pogotovo kečapu koji je usto i pun konzervansa.
Jabuke
Jabuke mogu dosta dugo stajati na sobnoj temperaturi, tada su aktivniji i enzimi koje sadrže pa jabuke ostaju hranjivije. Poznato je da uz njih drugo voće brže sazrijeva, pa ih nije dobro držati pomiješano.
Rajčica
Čuvate li rajčice u hladnjaku, brzo će izgubiti okus, teksturu i hranjive tvari. Primjetit ćete i da ohlađene mogu imati kiselkasti okus.
Češnjak
U hladnjaku će postati gumen i početi klijati. Ostavite ga na polici u smočnici, a možete ga oguliti te zamrznuti.
POVEZANO
Više iz rubrike
Hrana za siromašne
Priča o kavijaru: Od besplatne grickalice do luksuza gastronomije
Savjet zlata vrijedan
Ni brašno ni jaja: Tajna savršeno pohovanih tikvica je u jednom sastojku
Kruh koji povezuje
Sourdough groznica u Hercegovini: Radionice koje se traže više nego ikad
Recept
Kao glavno jelo ili prilog: Rolice od tikvica i patlidžana sa šunkom i sirom
Mljac
Taste Atlas proglasio suho meso iz BiH najboljim na svijetu
Za prste polizati!
Brzi ručak bez greške: Piletina s parmezanom koja se topi u ustima
Ukusno i zdravo
Varivo od graška: Ovo jednostavno jelo iz kuhinje je zdravije nego što mislite
Čuvari baštine
Brudet na Neretvi u Višićima: Natjecanje u kuhanju i smotra folklora
Sjajan za zdravlje
Kupus kojeg trebamo češće jesti
Više iz rubrike
Hrana za siromašne
Priča o kavijaru: Od besplatne grickalice do luksuza gastronomije
Savjet zlata vrijedan
Ni brašno ni jaja: Tajna savršeno pohovanih tikvica je u jednom sastojku
Kruh koji povezuje
Sourdough groznica u Hercegovini: Radionice koje se traže više nego ikad
Recept
Kao glavno jelo ili prilog: Rolice od tikvica i patlidžana sa šunkom i sirom
Mljac
Taste Atlas proglasio suho meso iz BiH najboljim na svijetu
Za prste polizati!
Brzi ručak bez greške: Piletina s parmezanom koja se topi u ustima
Ukusno i zdravo
Varivo od graška: Ovo jednostavno jelo iz kuhinje je zdravije nego što mislite
Čuvari baštine
Brudet na Neretvi u Višićima: Natjecanje u kuhanju i smotra folklora
Sjajan za zdravlje
Kupus kojeg trebamo češće jesti
Sva prava pridržana © Bljesak.info 2001-2025
