Otvorite konzervu tune, razbijte svježe sirovo jaje izravno u konzervu i sve energično promiješajte vilicom – tako započinje jednostavan trik koji obične sastojke pretvara u iznenađujuće ukusan obrok.
Smjesu potom prebacite u zdjelu, kratko začinite i ispecite kao pljeskavicu ili omlet od tune i jaja. Rezultat, kako me naučio jedan chef s pet zvjezdica, leži u tome što sirovo jaje savršeno povezuje tunu. Dobije se prozračna, kompaktna tekstura koja djeluje gotovo restoranski, bez dodatnih sastojaka i bez posebnog pribora. Riječ je o brzom, proteinski bogatom ručku ili međuobroku koji izgleda sofisticiranije nego što biste očekivali.
Miješanje izravno u konzervi ima i praktične prednosti – manje je nereda, čišćenje je brže, a ulje ili sok iz tune ravnomjerno se povežu s jajetom. Naravno, jaje možete razbiti i u zasebnu zdjelu; krajnji rezultat bit će isti.
Ako pazite na unos masnoća ili kalorija, koristite tunu u salamuri (tuna konzervirana u slanoj vodi) i dobro je ocijedite za laganiju verziju. Ako želite bogatiji okus, zadržite ulje. Izbor ovisi o vašem ukusu i prehrambenim navikama.
Tvrdo kuhana jaja odlična su za klasičnu salatu od tune, ali sirovo jaje koje se potom prži daje potpuno drukčiju teksturu. Dobiva se čvrsta, sočna i dobro povezana pljeskavica koju mnogi smatraju super ukusnom i izdašnijom.
Ovo nije komplicirani recept, nego jednostavan, svakodnevni kuharski trik. U mnogim kuhinjama, uključujući mediteransku, kombinacija tune i jaja već je dobro poznata. Isprobajte jednom sa svježim sastojcima i brzo ćete shvatiti zašto me oduševila.
Što biste vi dodali – luk, začinsko bilje, sir ili čili?
I added egg to canned tuna and was impressed with the result; I learned this from a five-star chef! pic.twitter.com/vkwjEyxHXG
— Your Natural Remedies (@Dr_Paiwan) February 23, 2026
