Monte kolač - jednostavna i jeftina slastica za prste polizati
Monte je jedan od onih provjerenih kolača kojima se uvijek vraćamo. Glavni razlozi zašto ga toliko volimo jest činjenica da je priprema iznimno jednostavna, a lako je nabaviti i sve potrebne sastojke, koji čak nisu ni jako skupi.
Iako je inspiriran popularnim desertom u čaši, mnogi ga vole još i više, stoga smo za vas pripremili recept za jednostavniju verziju ove kremaste slastice koja se ne peče.
Recept možete pronaći u nastavku, prenosi Zadovoljna.hr.
Monte kolač - sastojci:
- 1l mlijeka
- 12 žlica gustina
- 10 žlica šećera
- 200 g margarina ili maslaca
- 500 ml slatkog vrhnja
- 300 g čokolade za kuhanje
- 200 g petit keksa + mlijeko za umakanje
Monte kolač - priprema:
1. Pripremite bijelu kremu. U manjoj posudi pomiješajte 200 ml mlijeka, 12 žlica gustina (Gussnel) i 10 žlica šećera. U ostatak uzavrelog mlijeka polako ulijevajte pripremljenu smjesu, neprestano miješajući da se ne stvore grudice.
2. Kuhajte dok se ne zgusne, a zatim maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi. U ohlađenu kremu umiješajte 200 g margarina ili maslaca i dobro izmiksajte da postane glatka.
3. Pripremite tamnu kremu. U loncu zagrijavajte 500 ml slatkog vrhnja i dodajte 30 dag čokolade za kuhanje. Miješajte na laganoj vatri dok se čokolada potpuno ne otopi, ali pazite da ne zavrije. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
4. U dublji lim složite red keksa (po želji – npr. petit beurre), prethodno ih kratko umočite ili poškropite mlijekom. Preko keksa ravnomjerno rasporedite bijelu kremu. Na bijelu kremu pažljivo prelijte crnu kremu. Kolač stavite u hladnjak preko noći da se dobro stegne.
Savjet: Ako više volite biskvit, možete njime zamijeniti kekse.
