Mesne okruglice na azijski način - idealno jelo za druženja

Mesne okruglice pripremljene na azijski način s ljepljivim umakom odlično su jelo za druženja. Poslužite ih nabodene na štapiće za ražnjiće uz priloge poput riže ili povrća, a odlične su i s tjesteninom, piše Punkufer.

Sastojci za azijske okruglice

Okruglice:

450 g mljevene junetine
1 svežanj peršina
1/2 žličice češnjaka u prahu
1 žličica đumbira u prahu
¼ žličice čili pahuljica
1 žlica sojinog umaka
1 žličica sezamovog ulja

Umak:

60 ml sojinog umaka
1 žličica škrobnog brašna
1 žlica meda
1 žličica Srirache
1 žličica sjeckanog češnjaka
1 žličica sjeckanog đumbira
1 žličica sezamovog ulja

Priprema azijskih okruglica:

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzija. Obložite veliki lim za pečenje papirom za pečenje.

Stavite sastojke za mesne okruglice u zdjelu i rukama ih pomiješajte. Oblikujte 24 mesne okruglice (svaka oko 20 grama).

Okruglice složite na lim za pečenje. Pecite ih oko 10 minuta – ili dok ne budu pečene.

U međuvremenu pripremite umak. U srednje velikoj tavi pomiješajte sojin umak i škrobno brašno.

Postupno umiješajte preostale sastojke, osim sezamovog ulja, dok se dobro ne sjedine.

Pržite na srednjoj vatri, neprestano miješajući dok se umak ne zgusne, 3 do 5 minuta. Ugasite vatru čim se umak zgusne pa umiješajte sezamovo ulje.

Šupljikavom žlicom ili hvataljkama prebacite pečene mesne okruglice u umak. Nježno ih okrećite dok se ne oblože umakom. Poslužite vruće.