Krem-juha od češnjaka koja vraća u život
Ako ste ovih dana pretjerali sa šunkom i francuskom salatom, austrijska juha od češnjaka bi mogla biti upravo ono što treba za resetiranje...
Kremasta, puna okusa i arome, juha od češnjaka poslužena s poprženim kockicama kuha omiljena je diljem zemlje, a nabolje je od svega što vam za pripremu ne treba previše truda niti sastojaka, prenosi Punkufer.
Sastojci za austrijsku juhu:
10 velikih češnjeva češnjaka
1,5 žlice brašna
2 dl mlijeka
3 žlice maslaca
4 dl pilećeg temeljca
2 žlice nasjeckanog peršina
½ žličice soli
¼ žličice papra
krutoni za posluživanje
Priprema:
Češnjak sitno nasjeckajte ili protisnite. Otopite maslac u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
Ubacite češnjak i neprestano miješajući pržite oko 3-5 minuta pazeći da ne posmeđi.
Umutite brašno i zatim neprestano miješajući postepeno dolijevajte mlijeko i pileći temeljac. Posolite i popaprite pa miješajte dok se juha ne zgusne. Pospite peršinom i ukrasite krutonima.
