Iskoristite sezonu: Napravite svježi sok od šipka

Sad je sezona voća koje je priroda okrunila pravom krunom. Kao da je htjela reći ispod ove krune krije se kraljevstvo bobica koje će vas štititi kao mali čuvari dobrog raspoloženja i zdravlja, piše Coolinarika.

Pročitajte još

Evo zašto je dudu mjesto u svakom dvorištu

Jedite šipak što češće, ali ako volite sok od šipka, nemojte kuhati, najbolji recepti za sve što sadrži vitamin C su oni koji ne uključuju termičku obradu.

Sirup se može praviti i od šipka ljutunca.

1. Bobice dobro očistite od žute opne, trudite se da vam ni malo tog gorkog žutog omotača ne upadne među bobice jer je blago otrovno.

2. Kad očistite količinu da masa bobica iznosi 1 kg (ili više al tad u omjeru 1:1 povećavate i šećer) redajte u veću posudu red bobica, pa pospite šećerom. Malo pritisnite rukama pa tako ponovite dok ne potrošite sve bobice.

3. Ostavite preko noći, a sutra dobro promiješajte. Ostavite još nekoliko sati uz povremeno mješanje a onda smjesu sameljite (multipraktik, blender, mlin za meso…)

4. Procijedite kroz gusto cjedilo i odmah punite pasterizirane boce.